Buzz
Bào ngư hầm thuốc bắc là một phương pháp truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ, bạn có thể chế biến món này theo nhiều cách sáng tạo khác nhau. Bào ngư hầm thuốc bắc không chỉ nổi tiếng với hương vị ngon mắt mà còn được biết đến với khả năng bồi dưỡng sức khỏe cho những người đang phải đối mặt với vấn đề sức khỏe.
Bí quyết hầm bào ngư thuốc bắc cho sức khỏe tốt
Bào ngư hầm thuốc bắc được xem là món ăn ngon với hương vị tinh tế nhất khi nấu. Khi hầm bào ngư cùng thuốc bắc, các dưỡng chất trong bào ngư sẽ hoà quyện với gia vị, tạo nên nước dùng thơm ngon, mang lại một bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho người dùng, đặc biệt là giúp người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh chóng và duy trì vẻ trẻ trung cho phụ nữ.
Danh sách nguyên liệu cho món ẩm thực bào ngư hầm thuốc bắc
- Bào ngư Hàn Quốc hoặc bào ngư đông lạnh có trọng lượng 1kg
- Gà tươi ngon khoảng 2kg
- 1 Bộ thang thuốc bắc bao gồm: kỷ tử, táo đỏ, bạch quả, ...
- Nấm đông cô có trọng lượng 250g
- Hành khô 2 củ và tỏi 1 củ
- Gia vị bao gồm: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, ...
Bộ nguyên liệu cho món ẩm thực bào ngư hầm thuốc bắc
Hướng dẫn cách nấu ngon bào ngư với thuốc bắc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu ngon bào ngư với thuốc bắc
- Bào ngư tươi được mua về cần được rửa sạch bằng cách sử dụng bàn chải để làm cho phần rong rêu bám trên vỏ được loại bỏ hoàn toàn. Sau đó, tách vỏ ra để lấy thịt, sử dụng muối và chanh để chà xát lên thịt bào ngư, giúp loại bỏ hết mùi tanh và sau đó để ráo. Trong trường hợp bạn có bào ngư đông lạnh, hãy để chúng rã đông trong 1 - 2 tiếng, sau đó làm sạch, bỏ vỏ, lấy thịt và rửa sạch để ráo nước.
- Gà sau khi được làm sạch, hãy bỏ bộ lòng ra để sử dụng trong nấu canh hoặc xào rau. Sau đó, loại bỏ da gà, chặt gà thành 4 phần bằng nhau và để ráo.
- Để cho các thành phần thuốc bắc ngâm trong nước ấm trong khoảng 20 - 30 phút để đảm bảo rằng mọi nguyên liệu sẽ nở đều và trở nên mềm mại hơn. Sau đó, vớt chúng ra, rửa sạch và để ráo.
- Nấm đông cô được rửa sạch sau đó ngâm trong nước ấm trong 15 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch để ráo.
- Hành tím và tỏi sau khi được làm sạch vỏ, hãy đập nhẹ và băm nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho việc hầm bào ngư với thuốc bắc
Bước 2: Hấp thụ hương vị trong nước dùng có chứa thuốc bắc
- Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi cùng với gà, hấp trong khoảng 45 phút. Sau đó, thêm nấm đông cô vào hầm tiếp trong 15 phút.
- Thêm các thành phần thuốc bắc vào nước dùng hầm gà trong vòng 10 phút. Khi nước dùng sôi đều, bắt đầu lan tỏa hương thơm của thuốc bắc, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường. Khuấy đều để hòa tan các gia vị sau đó giảm lửa nhỏ và đun tiếp trong 10 phút.
Nấu nước dùng thơm ngon với hương vị thuốc bắc
Bước 3: Chiên và hấp thụ hương vị trong bào ngư cùng với thuốc bắc
- Đặt chảo lên bếp và làm nóng, thêm 2 muỗng dầu ăn để đun sôi. Sau đó, thêm hành khô, tỏi băm nhuyễn và phi lên cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bào ngư vào chiên cho tới khi săn lại. Sau đó, trút hết bào ngư vào nồi nước dùng ở bước 2. Nêm lại gia vị sao cho vừa miệng, đun sôi tiếp trong 15 phút để các gia vị thấm đều vào thịt bào ngư. Cuối cùng, tắt bếp.
Chiên và hấp thụ hương vị trong món Bào ngư hầm thuốc bắc
Thực đơn hoàn chỉnh với món Bào ngư hầm thuốc bắc thơm ngon và bổ dưỡng
Món Bào ngư hầm thuốc bắc khi hoàn thành mang hương thơm đặc trưng của thuốc bắc, kết hợp với vị ngọt thanh của nước hầm gà, thịt bào ngư giòn ngon bắt miệng, và nấm đông cô tươi ngon mềm đậm vị. Tất cả các thành phần hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và vô cùng tốt cho sức khỏe.
Thực đơn dinh dưỡng với món Bào ngư hầm thuốc bắc
Dưới đây là chia sẻ về cách hầm bào ngư bổ dưỡng cho gia đình. Chúc mừng bạn đã thành công!
