Bí quyết nấu bò sốt tiêu xanh Pháp chỉ trong 30 phút – Mytour

Khám phá chuyên mục món ngon hàng ngày của Mytour, hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn công thức độc đáo của món bò sốt tiêu xanh siêu nhanh siêu đơn giản, chỉ mất 30 phút. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện và trổ tài nấu nướng!

1. Giá trị dinh dưỡng của món bò sốt tiêu xanh

Không chỉ ngon miệng, mà món bò sốt tiêu xanh còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hạt tiêu xanh không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn hỗ trợ điều trị các vấn đề về sức khỏe như viêm khớp, cải thiện hệ tiêu hoá, hỗ trợ giảm cân và giảm mệt mỏi.

Do đó, chế biến thịt bò với tiêu xanh sẽ tạo ra một món ăn vô cùng dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong những ngày se lạnh, đây sẽ là một món ngon từ thịt bò không thể thiếu trên bàn ăn gia đình.

2. Cách làm món bò sốt tiêu xanh đơn giản

Không chỉ mang lại hương thơm của hạt tiêu mà món ngon này còn kết hợp độc đáo trong nước sốt thịt bò mềm, ngon miệng. Để biết cách làm món bò sốt tiêu xanh, ghé vào bếp với Blog Mytour để thực hiện ngay món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình bạn!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò sốt tiêu xanh

• 500 gram thịt bò phi lê
• 50 gram tiêu xanh (khoảng 5 nhánh)
• 50 gram cà rốt
• 2 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng canh dầu hào
• 3-4 nhánh tỏi
• Gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay)

Nếu không có tiêu xanh, bạn cũng có thể sử dụng tiêu đen để nấu món bò sốt tiêu đen với hương vị đặc biệt. Cách nấu cũng khá đơn giản.

Bước chuẩn bị nguyên liệu

• Bước 1: Rửa sạch thịt bò với nước, để ráo hoặc lau khô bằng giấy ăn. Lưu ý: Nếu muốn loại bỏ mùi hôi, bạn có thể sử dụng gừng chà xát lên thịt và rửa lại bằng nước.
• Bước 2: Thái thịt thành miếng dày và lớn hơn một chút để tránh bị dai khi nấu. Sử dụng dụng cụ để thịt mềm hơn.
• Bước 3: Ướp thịt bò với muối và tiêu đen xay. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
• Bước 4: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khúc hoặc tỉa hình tùy chọn. Băm nhuyễn tỏi.

Bí quyết nấu món bò sốt tiêu xanh ngon tuyệt

• Bước 1: Hâm nóng chảo với một chút dầu ăn. Chiên thịt bò cho chín đều 2 mặt. Khi thịt bò có màu vàng nhẹ và thơm mùi, tắt bếp và đặt ra đĩa.
• Bước 2: Trụng cà rốt qua nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra.
• Bước 3: Phi thơm tỏi trên chảo với dầu ăn. Khi mùi tỏi thơm vàng, thêm thịt bò đã chiên vào xào đều. Cho thêm 5 nhánh tiêu xanh đã rửa sạch cùng cà rốt đã trụng qua nước sôi xào ở lửa nhỏ.

Hình ảnh minh họa: Tìm kiếm từ nguồn khác

• Bước 4: Thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê mì chính và ½ muỗng canh nước lọc. Trộn đều để sốt và gia vị thấm đều vào thịt bò. Khi sốt sánh nhẹ, tiêu xanh tỏa mùi thơm, tắt bếp và múc thịt ra đĩa.

Yêu cầu cho món ăn hoàn hảo

Món bò sốt tiêu xanh khi xuất hiện trên đĩa vẫn giữ hương thơm mùi tiêu xanh, không quá mạnh mẽ. Thịt bò mềm mịn, tan trong miệng do đã trải qua bước sơ chế bằng cách đập dã, không bị dai như những món bò xào thông thường.

Nước sốt vừa cay của tiêu và tương ớt, hòa quyện với hương chua nhẹ của tương cà tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Món bò sốt tiêu xanh là sự kết hợp tuyệt vời với cơm nóng!

Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

3. Bí quyết làm thịt bò sốt tiêu xanh thêm phần hấp dẫn

Để món bò sốt tiêu xanh trở nên thêm hấp dẫn và ngon miệng, hãy chú ý đến những mẹo sau đây:

• Chọn lựa phần nạm hoặc thăn bò để chế biến. Hai phần này chứa nhiều dinh dưỡng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mềm mịn.
• Tránh chọn những miếng thịt bò có màu đỏ sậm hoặc mỡ vàng đậm, vì có thể là phần thịt của bò già, khiến món ăn trở nên khó nhai.

Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

• Để tránh mua nhầm thịt bò giả (hay còn được gọi là lợn giả bò), hãy chú ý đến vân bò. Thịt bò chính hãng có vân rõ ràng và màu sắc sậm hơn. Ngược lại, thịt bò giả sẽ có vân nhạt và mỡ nhợt trắng hơn.

Nhân dịp ngày đẹp trời, cùng bắt tay vào bếp để làm món bò sốt tiêu xanh theo công thức bất bại mà Blog Mytour đã chia sẻ ở trên. Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé thăm Mytour thường xuyên để cập nhật những xu hướng ẩm thực mới nhất!

Khám phá thêm các món ngon từ thịt bò kết hợp với hạt tiêu đa dạng:

• Bò kho tiêu
• Bò bít tết sốt tiêu đen
• Bò hầm tiêu xanh