Buzz
Làm thế nào để nấu miếng gân mềm, thơm ngon, vừa giữ được độ giòn, mà không cần phải đến các quán ăn đắt tiền? Thay vì phải tìm kiếm nơi ăn ngon, chị em hãy tự tay nấu bếp để thưởng thức một bữa sáng ngon miệng cho gia đình với món bún bò gân hấp dẫn. Hãy theo dõi công thức dưới đây để tạo nên một bữa sáng trọn vị!
Những Nguyên Liệu Chất Lượng Cho Bát Bún Hấp Dẫn
Bước Sáng Tạo Cho Một Tô Bún Bò Gân Hoàn Hảo
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Chuẩn bị hành lá sạch, sau đó cắt nhỏ phần lá và giữ phần đầu hành nguyên vẹn.
Đập nhẹ sả và cắt hành tây thành khoanh nhỏ mỏng, 1 củ hành tây được chia làm 4 phần.
Luộc chín da heo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Huyết heo được cắt thành khúc dài.
Phi thơm mùi thơm của hành tím và tỏi.
Bước 2: Chuẩn Bị Xương, Gân Bò và Bắp Bò
Rửa sạch xương, gân và bắp bò. Đặt tất cả vào nồi, đun sôi và giảm lửa, nấu cho đến khi thịt mềm. Vớt ra và thường xuyên hấp bọt để nước sôi trong và trong hơn.
Cắt gân bò thành miếng dày 1 cm. Bắp bò cắt thành lát mỏng.
Tạo Màu Cho Điều
Đổ dầu ăn và hạt điều màu vào chảo, đảo đều. Hạt điều cháy nhanh, cần cẩn thận. Khi hạt điều chuyển sang màu đỏ, đảo đều và tắt bếp, vớt bỏ hạt điều.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Dùng
Đun sôi nước trong nồi đã hầm xương, gân và bắp bò. Thêm hành, tỏi phi, sả, đầu hành và hành tây cắt 4 phần, đun sôi. Thêm 1 muỗng mắm ruốc, gia vị vừa ăn. Sau đó, thêm huyết đã cắt sẵn vào nấu chung, thêm ít dầu điều để có màu, và thêm ít sa tế để có vị cay. Đun sôi lại.
Bữa Ăn Hoàn Hảo
Đặt bún ra tô, sắp xếp gân bò và bắp bò lên trên. Đổ nước dùng vào, rồi rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng. Ăn kèm với rau sống và giá.
Video Hướng Dẫn Nấu Bún Bò Gân Tuyệt Vời
Hướng Dẫn Nấu Bún Bò Gân Tại Nhà Đơn Giản
Chúc các bạn mỗi bữa ăn ngon miệng với món bún bò gân tự làm tại nhà. Thành công nhé!
Người Đăng: Quí Lê
Tìm Hiểu Thêm về: Cách Làm Bún Bò Gân Tại Nhà
