Buzz
Bún cá là món ưa thích của nhiều người, và để thưởng thức đúng vị ngọt của cá, loại bỏ mùi tanh và điều vị vừa đúng, hãy tham khảo cách nấu bún cá trong bài viết này để trổ tài ẩm thực cho gia đình!
Dưới đây, Đội ngũ PasGo sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu bún cá thơm ngon, đúng chuẩn, đảm bảo khiến thực khách nhớ mãi. Cùng khám phá nhé!
Món bún cá thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún cá:
- Cá rô phi: 1 con lớn (hoặc 800gr)
- Nước dùng theo lượng vừa cần
- Rau dọc mùng hoặc rau cần: 500gr
- Thêm cà chua, hành, thì là…
- Sử dụng bún chất lượng
- Một chút muối, dầu ăn, và dấm bỗng…
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá
Cách làm bún cá:
Bước 1: Rau dọc mùng sau khi tước vỏ, thái vát và ủ với chút muối trong khoảng 15 phút để thấm đều.
Rau dọc mùng ngâm muối để tránh kích ứng da
Bước 2: Cá rô phi sau khi rửa sạch, loại bỏ màng đen, thái lát mỏng và ướp với 1 chút muối, tiêu.
Cá ướp để thưởng thức hương vị đậm đà
Bước 3: Sử dụng nồi sâu hoặc chảo chiên để cá chín vàng đều (thường cá sẽ được chiên trong dầu nhiều)
Cá chiên ngập dầu để giữ được vị giòn
Cá được chiên vàng giòn từng lớp khi ăn
Bước 4: Ninh đầu và xương cá trong nước dùng để tạo hương vị ngọt ngào.
Nấu cá để nước dùng trở nên thơm ngon
Bước 5: Cà chua bổ miếng, cau cắt sợi, dọc mùng bóp muối và rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ ngứa. Hành lá thái nhỏ…
Cà chua được xào chín, nhuyễn, rồi thêm vào nước dùng để tạo màu
Cau cắt cà chua không làm nát khi xào
Bước 6: Kiểm tra và điều chỉnh gia vị cho nồi nước dùng, sau đó thêm dấm bỗng vào để tạo độ chua dịu. Thêm dọc mùng vào, đun sôi rồi tắt bếp.
Điều chỉnh gia vị theo sở thích cho nước dùng
Bước 7: Khi ăn, đặt thịt cá, hành lá, và bún vào bát, sau đó tưới nước dùng nóng lên và thêm chút sa tế để tạo hương vị hấp dẫn. Món ăn ngon này không thể thiếu rau thơm kèm theo.
Bát bún cá thơm ngon, là sự ưa chuộng của nhiều người
Hi vọng rằng với cách làm bún cá thơm ngon theo công thức chia sẻ ở đây, bạn sẽ đạt được thành công. Đừng quên đặt ghé thăm Blog PasGo thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác! Nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị những bữa ăn ngon như vậy, hãy khám phá các nhà hàng hải sản tốt nhất được PasGo Team tổng hợp dưới đây nhé!
- Những địa chỉ ăn hải sản ngon, giá rẻ nhất ở Hà Nội
- Top những nhà hàng hải sản nổi tiếng, thu hút khách nhất ở TpHCM
TuanNA - Minh Phương & Đội ngũ PasGo
