Buzz
Khám Phá Công Thức Tạo Nên Bữa Tiệc Ngon Miệng với Bún Chả Cá Nha Trang.
Chinh Phục Đặc Sản: Hương Vị Đậm Đà Của Bún Chả Cá Nha Trang
Hòa Mình Trong Hương Vị Nha Trang: Bí Quyết Tạo Nên Bún Chả Cá Ngọt Ngào và Dễ Thương.
Khám Phá Bí Quyết Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Tại Đảo Hải Sản
Nguyên Liệu Chất Lượng Cho Bữa Tiệc: Chuẩn Bị Bún Cá
– Cá Thu - Tận Hưởng Hương Vị Độc Đáo: 1 kg (thay thế bằng cá Thác Lác, cá Mối, cá Rựa nếu cần)
– Cá Ngừ - Điểm Nhấn Đặc Sắc: 0.5 kg
– Bún Tươi Mềm Mịn: 0.5 kg
– Cà Chua Đỏ Rực: 3 trái
– Hương Thơm Nhẹ: ½ trái Thơm
– Đậm Đà Hương Vị: Hành Lá, Hành Tím, Chanh, Gừng, Tỏi, Ớt
– Rau Tươi Sống Động: Bông Chuối Bào, Rau Muống Bào, Rau Húng Quế, Xà Lách,...
– Hương Vị Độc Đáo: Bột Ngọt, Bột Nêm, Muối, Tiêu, Nước Mắm, Dầu Ăn,...
Bí Quyết Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Đậm Đà
Cùng Thực Hiện Bước Đầu Tiên: Chế Biến Bún Chả Cá Nha Trang Đặc Sắc Theo Các Bước Dưới Đây!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Sạch Sẽ để Bữa Ăn Thêm Phần Ngon Miệng
Bước Nấu Ăn Bắt Đầu: Sơ Chế Nguyên Liệu Theo Các Bước Dưới Đây
– Cá Thu và Cá Ngừ: Loại Bỏ Mang và Nội Tạng, Rửa Sạch, Sau Đó Lọc Thịt và Giữ Phần Xương để Nấu Nước Dùng.
– Cà Chua: Rửa Sạch, Cắt Múi Cau.
– Hương Thơm: Gọt Vỏ, Bỏ Mắt, Rửa Sạch, Cắt Miếng Vừa Ăn.
– Rau Ăn Kèm: Lựa Bỏ Phần Rau Hư, Ngâm Nước Muối 15 Phút, Rửa Sạch, Để Ráo Nước.
– Hành Tím: Cắt Thân, Lột Vỏ, Rửa Sạch. Nướng 3-4 Củ Cho Nước Dùng, Phần Còn Lại Băm Nhuyễn.
– Tỏi: Lột Vỏ, Rửa Sạch, Băm Nhuyễn.
– Hành Lá: Bỏ Thân và Lá Hư, Rửa Sạch, Thái Nhỏ.
Bắt Đầu Nấu Nước Dùng
Sử Dụng Xương, Đầu Cá và 3-4 Củ Hành Nướng để Nấu Nước Dùng. Nếu Muốn Loại Bỏ Mùi Tanh Của Cá, Chần Đầu và Xương Qua Nước Sôi Trước Khi Cho Vào Nồi Nấu. Mùi Thơm Bùi Của Hành Nướng Sẽ Tăng Thêm Hương Vị Đặc Sắc Cho Món Ăn.
Khi Nước Dùng Sôi, Vặn Lửa Liu Riu, Vớt Bọt Ra để Nước Dùng Trong và Thơm Hơn. Tiếp Tục Đun Cho Đến Khi Đầu Cá và Xương Rục, Lọc Bỏ Xác. Nếu Nước Cạn, Châm Thêm và Bỏ Thơm vào Đun Cho Đến Khi Sôi Rồi Nêm Gia Vị Vừa Ăn.
Quy Trình Làm Chả Cá
Chả Cá Thu Vàng Rụm, Hương Thơm Ngon Ngất Ngây
Đưa Thịt Cá Thu Vào Máy Xay Hoặc Băm Cho Đến Khi Nhuyễn. Nêm Gia Vị Gồm ⅓ Muỗng Cà Phê Bột Ngọt, ⅓ Muỗng Cà Phê Tiêu và 1 Muỗng Cà Phê Muối, Thêm Ít Nước Mắm, Dầu Ăn và Hành Lá. Trộn Đều Cho Đến Khi Chả Cá Nhuyễn và Dai, Khi Bóp Thấy Chả Cá Dính Chặt Nhau Là Được.
Chia Chả Cá Làm 2 Phần Bằng Nhau, Một Phần Hấp Trong Nồi Cách Thủy 30 Phút; Phần Còn Lại Chia Thành Miếng, Chiên Vàng trong Chảo Dầu. Thay Chả Cá Hấp Bằng Cách Vo Chung Thành Viên và Cho Vào Nồi Nước Dùng.
Bí Quyết Làm Cá Dầm
Ướp Cá Ngừ với Gia Vị Gồm: Mắm, Bột Ngọt, Gừng Băm Nhỏ (Nhiều Gừng Khử Chất Độc Trong Cá Ngừ Tốt Hơn), Tiêu Xay và Một Ít Rượu, Sau Đó Hấp Trong 30 Phút.
Chế Biến Nước Chấm
Cho Lượng Mắm Vừa Đủ Ẩn Vào Một Cái Chén, Thêm Một Ít Tỏi Băm và Ớt Cắt Lát, Rồi Trộn Đều. Để Nước Mắm Tươi Đậm Đà và Thơm Ngon Hơn, Bạn Nên Giữ Nguyên Vị Mắm Truyền Thống, Không Pha Thêm Gia Vị Vào Chén.
Chế Biến Rau Sống Ăn Kèm
Sau Khi Rửa Sạch và Ráo Nước, Các Loại Rau Ăn Kèm Được Cắt Nhỏ và Xếp Ra Đĩa. Thêm Vài Lát Chanh và Ớt Xanh để Tăng Thêm Vị Cho Món Bún Chả Cá Nha Trang.
Đảo Hải Sản - Địa Điểm Bán Chả Cá Nha Trang Chế Biến Sẵn, Hết Sức Ngon
Đảo Hải Sản – Địa Chỉ Cung Cấp Chả Cá Nha Trang Chế Biến Sẵn Hết Sức Ngon
Chả Cá Chiên Nha Trang, Món Quà Đặc Biệt Từ Vùng Biển, Nguyên Liệu Từ Những Loại Cá Màu Trắng Dai. Người Dân Tinh Tế Loại Bỏ Phần Xương, Để Lại Phần Thịt Tạo Nên Miếng Chả Dai Mềm với Hương Vị Khó Quên.
Tại Đảo Hải Sản, Miếng Chả Cá Nha Trang Thơm Ngon, Vàng Tươi Được Đóng Gói Hút Chân Không, Bảo Quản Riêng Từng Miếng để Giữ Nguyên Vị Từ Khâu Chế Biến Đến Tay Khách Hàng.
Khách Hàng Mua Về Chỉ Cần Rã Đông Là Có Thể Chế Biến Món Bún Chả Cá Nha Trang Mà Không Cần Tốn Công Làm Chả. Đặt Hàng Trực Tiếp Tại: https://daohaisan.vn/products/cha-ca-chien-nha-trang
Hi vọng bài viết trên từ Đảo Hải Sản sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc nấu bún chả cá Nha Trang đậm chất miền Trung cho cả gia đình!
Tác giả: Ngô Quốc Thái
Từ khóa: Hướng dẫn nấu bún chả cá Nha Trang thơm ngon, bạn đã biết chưa?
