Bí quyết làm bún chả cá Nha Trang ngon mắt & Địa điểm thưởng thức tuyệt vời

Bún chả cá Nha Trang - biểu tượng ẩm thực Nha Trang mà mỗi du khách tự túc đều phải thưởng thức. Tô bún chả cá tại đây không chỉ ngon miệng với nước dùng tinh tế mà còn là sự kết hợp tài tình giữa chả cá dai và nước dùng hòa quyện.

1. Bí mật của Bún chả cá Nha Trang

Bún chả cá Nha Trang - hương vị biển cả tinh tế (Ảnh: tự chụp)

Thưởng thức bát bún chả cá Nha Trang là hòa mình trong biển cả hương vị ngon bất tận. Nước lèo thanh khiết từ xương cá, chả cá tươi ngon tẩm ướp gia vị, ăn kèm rau sống, tất cả kết hợp tạo nên một tác phẩm ẩm thực độc đáo.

Để tô bún chả cá Nha Trang thêm phần phong phú, bạn có thể thêm mắm ruốc, ớt, và rau sống. Sự kết hợp này sẽ làm cho tô bún trở nên phong cách và hấp dẫn hơn.

2. Cách nấu bún chả cá Nha Trang độc đáo

Bí quyết nấu bún chả cá Nha Trang là sự cầu kỳ và tận tâm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ngon này tại nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 1kg cá thu (hoặc cá thác lác, cá mối, cá chuồn...)
• 500g cá ngừ (dùng làm cá dầm)
• Bún tươi
• Cà chua, thơm, tỏi, gừng, hành tím
• Rau sống: hành lá, ngò rí, xà lách, rau muống bào, hoa chuối bào, rau húng quế
• Gia vị: rượu trắng, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn, tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá thu làm sạch và giã nhuyễn.
• Chỉ lấy phần thịt cá ngừ, đầu cá làm sạch và chà với nước muối loãng.
• Tỏi, gừng, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành tím nướng qua để nấu nước dùng.
• Hành lá, ngò rí làm sạch và cắt nhỏ.
• Sơ chế thơm và cà chua, làm sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Nhặt và rửa sạch rau sống ăn kèm, để ráo nước.

Hướng dẫn nấu nước lèo:

Chần qua xương và đầu cá với nước sôi để nước dùng không tanh. Hầm với đầu, xương cá, hành tím đã nướng trong 45 phút. Vớt bọt thường xuyên để nước lèo trong sạch.

Trong khi chờ nước lèo, xào cà chua với muối, hạt nêm để tạo màu cho nước dùng. Tránh xào quá nát để nước dùng không bị đục.

Vớt hành tím, xương và đầu cá đã chín, thêm nước vào nồi, bỏ cà chua xào, nêm muối, đường, bột, nước mắm. Đun thêm 5 phút nữa là xong.

Chế biến chả cá:

Ướp cá thu với muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành lá, nước mắm. Trộn đều và làm chả cá hấp và chả cá chiên.

Chế biến cá dầm:

Thịt cá ngừ ướp tiêu, bột ngọt, nước mắm, gừng, rượu trắng. Hấp 15 phút cho cá chín.

Làm nước chấm bún chả cá Nha Trang:

Mắm chấm cho chả cá ngon nhất là mắm mặn tự nhiên, thêm tỏi và ớt. Tránh thêm đường để giữ hương vị đặc trưng của mắm.

Cuối cùng, bún vào tô, xếp cá dầm, chả cá lên trên, rót nước dùng cùng cà chua, thêm hành lá, ngò rí là xong tô bún chả cá Nha Trang thơm ngon.

>>> Lưu ý: Địa điểm du lịch Nha Trang: TOP 28 điểm đến hấp dẫn nhất 2023

• 19 đặc sản Nha Trang độc đáo!
• Đảo Khỉ Nha Trang: Trải nghiệm chi tiết
• [Đánh giá chi tiết] Chợ đêm Nha Trang

3. Các quán bún chả cá Nha Trang ngon

3.1. Quán Bún chả cá Nguyên Loan Nha Trang

• Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa

• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00

• Giá cả: 45.000 VNĐ

Nếu bạn đang thắc mắc Nha Trang nên ăn gì, hãy đặt quán Bún chả cá Nguyên Loan Nha Trang (hay Bún chả cá Ngô Gia Tự Nha Trang) lên đầu danh sách. Đây là quán nổi tiếng nhất vùng, với món bún chả cá best seller và nhiều đặc sản hấp dẫn khác. Mỗi món đều đậm đà và lôi cuốn.

3.2. Quán Bún chả cá Mịn Nha Trang

• Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, P. Tân Lập, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 5:30 – 20:00

• Giá cả: 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ

Nằm ở trung tâm thành phố, Bún chả cá Mịn là địa chỉ quen thuộc của người dân Nha Trang. Thực khách đánh giá món ăn ở đây ngon đồng đều, nước dùng trong veo, ngọt dịu, không chút dầu mỡ. Điểm nhấn là chả cá dai ngon, nhiều du khách còn mua chả cá về làm quà.

3.3. Quán Bún chả cá Năm Beo Nha Trang

• Địa chỉ: Lô B2 Chung Cư Chợ Đầm, Phan Bội Châu, Xương Huân, Tp. Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:00 – 17:00

• Giá cả: 20.000 VNĐ – 33.000 VNĐ

Quán Bún chả cá Năm Beo tọa lạc tại khu chợ Đầm Nha Trang, nổi tiếng với bát bún chả cá ngon tuyệt. Nước dùng đậm đà, sợi bún dai, chả cá ngọt tự nhiên và đầy ẩm thực. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon này khi bạn ghé thăm khu chợ sầm uất này.

3.4. Quán Bún chả cá sứa Nha Trang

Bún chả cá không chỉ thú vị với cá dầm mà còn hấp dẫn với sựt sựt tươi mát của sứa. Dưới đây là hai quán bún chả cá sứa Nha Trang được ưa chuộng nhất:

• Quán Bún chả cá sứa số 87 Yersin – nổi tiếng Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ

• Quán bún cá sứa số 3 Tăng Bạt Hổ
  • Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
  • Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ

• Review Nha Trang có gì chơi? TOP 20 địa điểm vui quên lối
• Đảo Khỉ Nha Trang – review kinh nghiệm ăn chơi CHI TIẾT
• Đèo Khánh Lê – cung đường phượt Nha Trang – Đà Lạt tuyệt đẹp

3.5. Quán Bún chả cá Nha Trang Hạnh Nhiên

• Địa chỉ: 32C Lê Đại Hành, P. Phước Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa

• Giờ mở cửa: Sáng 6:00 – 12:30; chiều 16:00 – 20:00

• Giá dao động: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ

Quán Hạnh Nhiên có không gian rộng rãi, thoáng mát. Đây là một trong những quán bún chả cá có lịch sử lâu dài tại Nha Trang. Bún tại đây đậm đà, từ nước lèo, bún cho đến chả cá đều được lựa chọn kỹ lưỡng, tạo nên hương vị độc đáo không giống ai.

3.6. Quán Cây Bàng – Địa chỉ bún chả cá Nha Trang ngon

• Địa chỉ: số 6 Hàn Thuyên, Tp. Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:00 – 0:00

• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn bún chả cá Nha Trang ở đâu ngon, thì quán Cây Bàng chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Quán mở cửa từ sáng đến khuya, đặc biệt phù hợp cho những buổi tối muộn hoặc sau khi đi chơi. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức tô bún chả cá ngon, nóng hổi, với giá cả hợp lý. Quán luôn đông khách, nhưng nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, không để bạn phải chờ đợi lâu.

>>> Điểm danh 17 đặc sản Nha Trang làm quà già – trẻ đều MÊ!

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những đặc sản thơm ngon, mà còn có những địa điểm du lịch hấp dẫn đang chờ đón du khách. Hãy bắt đầu hành trình khám phá với hòn Tre Nha Trang, bãi biển Nha Trang, Dinh Bảo Đại Nha Trang, VinWonders Nha Trang...

VinWonders Nha Trang, công viên giải trí tại vịnh biển đẹp nhất hành tinh, bao gồm 6 khu vực:

• Adventure Land: nơi thách thức lòng dũng cảm với trò chơi mạo hiểm như Đu quay dây văng, Cuộc phiêu lưu hầm mỏ, Tháp rơi tự do…
• King’s Garden: đón chào thế giới động vật quý hiếm như hổ Bengal, hồng hạc… và thế giới chim muôn màu muôn sắc.
• World Garden: hòa mình vào xứ sở vạn hoa độc đáo với bộ sưu tập “kỳ hoa dị thảo” từ mọi châu lục.
• Water World: thách thức Vịnh phao nổi lớn nhất thế giới cùng 20 trò chơi hấp dẫn.
• Sea World: khám phá thế giới đại dương thu nhỏ với hơn 30.000 sinh vật biển đa dạng.
• Fairy Land: bước vào thế giới cổ tích với Zipline 03 kỷ lục Việt Nam và nhiều trải nghiệm thú vị khác.

>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm VinWonders Nha Trang với những bí mật hấp dẫn! Đặt vé ngay!

Thưởng thức bún chả cá Nha Trang tại những quán ngon là trải nghiệm tuyệt vời khi du lịch. Hãy chọn ngay điểm đến và tận hưởng hương vị đặc trưng của thành phố biển!

>>> Đặt vé VinWonders Nha Trang ngay để nhận ưu đãi đặc biệt!

Khám phá những ưu đãi nóng hổi tại VinWonders Nha Trang