Buzz
Món bún sườn chua luôn khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị chua ngọt dịu nhẹ của cà chua om sấu, cùng với hương vị nước ngọt thanh từ xương hầm và sườn béo. Trong tiết trời thu se lạnh này, thưởng thức tô bún sườn cùng gia đình là điều không thể tuyệt vời hơn. Vậy hãy cùng theo dõi công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bún sườn chua cho 4 người thưởng thức
Bí quyết nấu bún sườn chua thơm ngon, vị chuẩn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu nấu sườn chua
– Rửa sạch sườn và cắt thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn và hầm nhừ với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mở nắp nồi để loại bỏ bọt và đảm bảo nước hầm trong suốt quá trình.
– Rửa sạch cà chua và sấu. Thái cà chua thành múi cau và cạo vỏ sấu riêng biệt.
– Nhặt lá non của rau thơm, rửa sạch và để ráo nước.
– Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ.
– Nhặt lá hành, loại bỏ rễ và lá úa, sau đó rửa sạch. Phần cọng hành trắng chẻ nhỏ, lá xanh thái nhỏ và để riêng.
Bước 2: Hương thơm bắt đầu lan tỏa
– Phi thơm hành khô trên chảo dầu nóng, sau đó trút cà chua và 1 thìa cafe bột nêm vào, đảo đều cho đến khi cà chua chín sơ.
– Khi sườn đã nhừ (bạn có thể dùng đũa xiên qua sườn để kiểm tra thịt đã mềm nhừ chưa), thêm 1 thìa canh bột nêm vào và khuấy đều cho tan.
– Tiếp theo, đưa cà chua và sấu vào nồi, đun cho đến khi sấu nổi lên trên mặt, sau đó giảm lửa nhỏ để nước sôi nhẹ nhàng.
Bước 3: Góc nhìn mới cho sự phục vụ
– Bày bún ra bát to (nếu bạn chọn mua bún rối, hãy cắt thành đoạn dài vừa để dễ ăn hơn), thêm cọng hành trắng phủ lên trên cùng.
– Điều chỉnh lửa lớn để đun sôi nước dùng, thêm hành lá băm nhỏ và 1 thìa canh nước mắm vào nồi, khuấy đều. Nêm gia vị cho vừa miệng, đợi nước sôi lại rồi tắt bếp.
– Rót nước dùng vào bát bún, rắc một chút hạt tiêu lên trên. Thưởng thức khi nóng, kèm theo rau thơm và ớt tươi theo sở thích.
Video hướng dẫn làm nước dùng bún sườn chua thơm ngon nhất
Thông tin chi tiết về cách nấu bún sườn chua ngon tại nhà một cách đơn giản
Chúc các bạn thành công khi thực hiện cách nấu Bún sườn chua tại nhà theo hướng dẫn trên. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng làm món ngon này.
Người đăng: Quân Nguyễn Hồng
Từ khóa: Cách nấu Bún sườn chua ngon theo kiểu Hà Nội tại nhà
