Bí quyết nấu cá cam kho cà siêu ngon

Để đổi vị cho bữa ăn gia đình, Mytour giới thiệu món cá cam kho cà với hương vị độc đáo và thơm ngon khó cưỡng.

Bí quyết nấu cá cam kho cà siêu ngon

Nguyên liệu:

– Sử dụng 2 khoanh cá cam

– Sử dụng 2 quả cà chua

– Sử dụng hành tím, hành lá và ớt đỏ

– Sử dụng các loại gia vị như muối, bột ngọt, dầu ăn, ...

Bước chuẩn bị nguyên liệu:

– Làm sạch khoanh cá cam và ngâm nó trong nước muối trong 30 phút để cá trở nên chắc thịt và không bị vỡ khi chiên.

– Cắt cà chua thành hạt lựu, băm nhuyễn hành tím, thái nhỏ hành lá và ớt.

Cách thực hiện món cá cam kho cà:

– Đun nóng dầu trong chảo, chiên cá cam cho vàng 2 mặt.

– Phi thơm hành tím băm, xào cà chua, thêm 50ml nước dùng hoặc nước dừa tươi, đun sền sệt. Thêm 1 thìa cà phê muối, ½ thìa bột ngọt, ớt thái.

– Đặt cá đã chiên vào nước sốt, kho nhỏ lửa 5-10 phút. Thêm hành lá, ngò rí để món cá cam kho cà thêm phần hấp dẫn.

Cá cam kho cà đẹp mắt với cá vàng giòn, thịt thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể thử với cá thu, cá basa, cá ngừ… theo công thức này.

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com