Buzz
Cách nấu cá kèo kho tộ là một công thức ẩm thực truyền thống nhưng rất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng cho bà bầu vì giúp an thai và tăng sữa. Trong bài viết này, hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá chi tiết cách chế biến món cá kèo kho tộ ngon, sử dụng những nguyên liệu...
Nguyên liệu nấu cá kèo kho tộ thơm ngon, đậm vị
Trước khi bắt đầu nấu cá kèo kho tộ, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Cá kèo: 200g, ngon mắt và dinh dưỡng
Hành tím khô, ớt, hành lá, tỏi - những gia vị tạo hương vị đặc trưng
Gia vị nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn - tạo hương vị thơm ngon, ngậy béo
Cách chế biến món cá kèo kho tộ thơm ngon, chuẩn vị mỗi lần nấu
Để có món cá kèo kho tộ ngon, bạn cần sắm đủ nguyên liệu sau đây
Bước 1: Thực hiện bước sơ chế nguyên liệu
Cá kèo với lớp da nhớt, đặc biệt cần làm sạch. Ngâm cá vào nước chanh và muối, đợi 15 phút để loại bỏ nhớt. Rửa sạch cá và tiếp tục ngâm 2 lần nữa cho đến khi sạch. Cắt bỏ vây, mang, ruột giữ nguyên vì phần ruột của cá kèo rất ngon và béo. Rửa ráo và ướp cá với nước mắm, tiêu, hành lá trong 30 phút để gian vị thấm đều vào thịt cá.
Hành tím, tỏi bóc vỏ để tạo hương vị đặc trưng cho món cá kèo kho tộ thơm ngon
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành chẻ nhỏ.
Bước 2: Tiến hành kho món cá kèo
Chuẩn bị một cái chảo vừa, đun sôi dầu. Cho tỏi nguyên tép vào phi thơm, rồi để ra riêng. Thêm 1.5 muỗng cà phê đường vào đảo đều cho đường tan hết, sau đó cho cá kèo vào chiên sơ qua. Khi thấy thịt cá săn lại và nước đường ngấm vào cá, tắt bếp.
Cá chiên xong, đưa vào thố cùng nước mắm, tỏi, ớt và hành tím. Đun sôi thố đất với lửa lớn, khi bắt đầu sôi, vặn lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước sệt lại. Trong quá trình trở cá, trở nhẹ tay để thịt cá không bị vỡ, đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn.
Video hướng dẫn cách nấu Cá kèo kho tộ ngon, đơn giản tại nhà.
Thông tin cách nấu Cá kèo kho tộ ngon, đơn giản tại nhà.
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian chuẩn bị món ăn: 50 phút
Phù hợp cho 3 người thưởng thức
Thích hợp dùng vào các bữa ăn: sáng, trưa, tối
Món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Việt Nam
Mức calo tổng cộng trong món ăn: 435 calo
Dưới đây là cách làm món Cá kèo kho tộ ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc quý vị may mắn và thành công!
Đăng bởi: Sơn Nguyễn
Từ khóa: Cách nấu cá kèo kho tộ ngon hỗ trợ an thai và tăng sữa cho bà bầu
