Buzz
Mỗi lớp thịt chắc chắn, màu vàng óng ánh, khiến ai cũng khó cưỡng. Việc đơn giản chỉ cần rưới nước sốt lên trên cơm đã tạo nên một bữa ăn thơm ngon.
Cá kho nghệ tươi là một món ăn dân dã được yêu thích ở mọi vùng miền của Việt Nam. Cách làm cá kho nghệ tươi thơm ngon vô cùng đơn giản và không tốn nhiều công sức. Hãy thử nghiệm món ngon này để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, món cá kho nghệ còn rất dinh dưỡng, phù hợp cho những ngày lạnh giá. Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, hãy thưởng thức món cá kho nghệ tươi thơm ngon ngay thôi.
• Nguyên liệu cho món cá kho nghệ:
- Chọn loại cá mà bạn ưa thích, nếu là cá trắm, khoảng 3 khúc là đủ
- Sử dụng 1 nhánh nghệ tươi
- Sử dụng nước của 1 quả dừa tươi
- Thêm chút nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hành tím, và ớt để tạo hương vị đặc sắc
• Bước thực hiện món cá kho nghệ tươi:
- Chuẩn bị cá bằng cách đánh vẩy, làm sạch ruột, sau đó hấp thụ muối để tạo độ nhớt, rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
- Thái ớt nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ và chia thành 2 phần.
- Rửa sạch nghệ, cạo vỏ và giã nhuyễn.
- Ướp cá với nghệ, hạt nêm, nước mắm, một phần hành tím và ớt, ướp trong khoảng 15-20 phút để cá thấm đầy gia vị.
- Nâng nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn và phi thơm phần hành tím còn lại. Sau đó, thả cá vào nồi và đổ nước dừa tươi, đun sôi. Nêm gia vị sao cho vừa miệng và vặn lửa nhỏ để kho cá.
- Nấu cá với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa sánh, keo lại, thêm chút hạt tiêu và lớp nghệ phía trên, sau đó tắt bếp.
. Chúc các bạn có một bữa ăn thành công!
-NT-
Theo trang toivaobep
XEM THÊM:
>> Canh mực dưa chua ngon miệng, cách làm đơn giản, thay đổi khẩu vị cho gia đình
>> 6 điều cần tránh khi thưởng thức súp lơ, những điều chị em nên biết để bảo vệ sức khỏe
