Bí quyết nấu cá ngừ kho tiêu thơm ngon theo cách truyền thống

Mùa mưa đến, thưởng thức cá ngừ kho tiêu giàu dinh dưỡng, giữ ấm cơ thể. Món ăn hấp dẫn cho bữa tối ấm áp.

Hướng dẫn nấu cá ngừ kho tiêu thơm ngon theo kiểu truyền thống

Nguyên liệu chế biến:

– 2 khoanh cá ngừ chất lượng

– Gừng, tỏi, ớt tươi

– Gia vị: dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, đường, muối,… là những phần không thể thiếu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Cá được rửa sạch, ướp với 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm.

– Tỏi sau khi bóc vỏ, được băm nhuyễn.

– Gừng sau khi cạo vỏ, được thái thành sợi.

– Ớt trái được rửa sạch, sau đó thái thành lát.

Bí quyết làm món cá ngừ kho tiêu:

– Đổ dầu ăn vào chảo, khi nóng đun sôi, cho cá vào chiên sơ và vớt ra để ráo.

– Khuấy đường vào chảo cho đường tan hết, thêm 1 chén nước lọc, đun sôi và tắt bếp.

– Thêm cá ngừ chiên sơ vào chảo, gia vị với tỏi, gừng, và một ít tiêu xay, đun nhỏ lửa trong 20 phút là xong.

Để món cá ngừ kho tiêu thơm ngon, đậm đà và thịt cá không bị nát, khi chiên sơ nên sử dụng chảo chống dính, chiên nhẹ nhàng và nấu trên lửa nhỏ. Ăn cá ngừ kho tiêu khi nóng, kèm cơm trắng sẽ thêm phần ngon miệng.

Theo Mytour.com

***

Dựa theo hướng dẫn du lịch từ Mytour.com