Buzz
Cách nấu cà ri chay đơn giản, ngon miệng là một món ăn không thể bỏ qua trong ngày rằm Tháng Bảy này đâu nhé. Hãy cùng PasGo tìm hiểu ngay cách thực hiện dưới đây.
Lễ Vu Lan sắp đến, hãy thể hiện tài năng nấu những món chay thơm ngon, bổ dưỡng để cả gia đình thưởng thức.
Cà ri chay là một món ăn ngon không thể thiếu trong ngày rằm tháng bảy. Một nồi cà ri chay thơm phức sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên ấm cúng. Hãy kết hợp nguyên liệu một cách sáng tạo để tạo ra hương vị cuốn hút cho món ăn này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho cà ri chay:
- 2 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 2 củ hành tím thơm ngon
- 1 củ tỏi cay nồng
- 1.5 lít nước dừa tươi mát
- 200gr đậu hũ giòn tan
- 100gr nấm đông cô tinh tế
- 100gr nấm rơm mềm ngon
- 100ml nước cốt dừa thơm béo
- 200ml sữa tươi mịn màng
- 2 thìa canh dầu màu điều thơm ngon
- 2 cây sả đập dập thơm phức
- Dầu ăn (số lượng cần thiết)
- Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri...
Bước 1: Hướng dẫn cách nấu cà ri chay:
- Băm nhỏ hành tím và tỏi sau khi bóc vỏ.
- Nấm hương và nấm đông cô được cắt chân, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Đậu hủ được cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng hai mặt.
- Chuẩn bị cà rốt, khoai tây, khoai lang bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ 2 mặt.
- Ướp khoai tây, khoai lang, cà rốt với 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, một ít tiêu. Để trong 15 phút để gia vị thấm vào nguyên liệu.
- Trên bếp, đặt nồi và thêm 2 muỗng canh dầu điều. Phi thơm 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, và 1 cây sả băm.
- Thêm khoai tây, khoai lang, và cà rốt đã ướp vào xào sơ. Sau đó, thêm 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, và 2 cây sả đập dập. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 20 phút.
- Thêm vào nấm đông cô, nấm rơm, và đậu hủ, sau đó nêm lại với hạt nêm chay và muối sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
- Khi hoàn tất, món cà ri chay thơm lừng với hương vị beo béo của nước cốt dừa và sữa tươi, cùng với chút bùi bùi của khoai. Bạn có thể ăn kèm với bún, cơm, hoặc bánh mì, đều rất ngon.
- Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri chay này và đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân nữa nhé!
Sương Mai tổng hợp từ Internet - PasGo.vn
Bài viết liên quan:
>> Mâm cơm cúng rằm tháng 7 miền bắc theo đúng nghi thức truyền thống
>> 10 mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 theo chuẩn nghi thức Phật giáo
