Buzz
Món cà ri gà Ấn Độ thơm ngon quyến rũ không thể chối từ, bạn nhất định phải thưởng thức ít nhất một lần.
15 phút Chế biến
35 phút Dành cho
3 - 4 người
Hãy cùng Mytour vào bếp nấu món cà ri gà thơm ngon đậm đà hương vị Ấn Độ cho gia đình của bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri gà Ấn Độ
- 1kg thịt gà
- 4 quả cà chua
- 200gr hành tím
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Bột cà ri
- Sữa chua không đường
- Ớt sừng xanh
- Cà chua cô đặc
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột nghệ, ớt bột không cay, ngũ vị hương, tiêu xay, bột lá nguyệt quế hoặc lá nguyệt quế, bột quế
Mẹo chọn thịt gà ngon
Để chọn được thịt gà ngon, bạn nên chọn những con gà ta có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi cao, khi ấn thử thấy thịt gà săn chắc.
Chọn những miếng thịt gà có màu sắc tươi ngon, không có mùi hôi và không có những vết bầm hay tụ máu trên da.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri gà Ấn ĐộHướng dẫn cách làm món cà ri gà Ấn Độ
Bước 1 Ướp thịt gà
Rửa sạch 1kg thịt gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng cà phê ớt bột không cay và 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương. Trộn đều lên.
Ướp thịt gà trong 30 phút hoặc lâu hơn để thịt thấm gia vị.
Thịt gà cần được ướp trong 30 phút để thấm đều gia vịMẹo nhỏ
Hãy cho thịt gà đã ướp vào ngăn mát của tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn nhé.
Bước 2 Chuẩn bị sốt cà chua
Đầu tiên, hãy đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, hãy phi thơm 200gr hành tím băm nhỏ cho màu vàng nhạt. Sau đó, thêm vào 2 tép tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm, xào cho thơm và màu vàng đều.
Tiếp theo, đưa vào 4 quả cà chua đã cắt hạt lựu, khuấy đều và đậy nắp lại. Khi sốt cà chua sôi, hãy thêm vào 2 muỗng cà phê ớt bột không cay và 2-3 muỗng cà phê bột cà ri, xào đều.
Chuẩn bị sốt cà chuaBước 3 Nấu cà ri gà Ấn Độ
Sau khi đã nêm gia vị cho sốt cà chua, thêm thịt gà đã ướp vào và đảo đều thịt gà.
Thêm 2 muỗng canh sữa chua không đường vào chảo cùng thịt gà, xào khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại. Sau đó, thêm một ít ớt sừng xanh cắt lát và 400ml nước lọc.
Cuối cùng, bạn nêm thêm muối và đường theo khẩu vị gia đình và đậy nắp lại. Khi gà đã mềm, thêm một ít tiêu xay, bột lá nguyệt quế và bột quế để món cà ri gà thêm thơm. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa là xong.
Nấu cà ri gà Ấn ĐộMẹo nhỏ
Để màu sắc của cà ri trở nên đẹp và sâu hơn, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh cà chua cô đặc khi xào. Màu sắc của món ăn sẽ hấp dẫn hơn mà không làm thay đổi hương vị.
Thành phẩm
Cà ri gà Ấn Độ thơm ngon với hương vị đặc trưng của cà ri kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt. Ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì sẽ làm tăng thêm hấp dẫn của món ăn.
Cà ri gà thơm ngon chuẩn vị Ấn ĐộMytour chúc bạn thành công khi nấu món cà ri gà và thưởng thức bữa ăn cùng gia đình!
Chọn mua thịt gà, vịt tươi ngon tại Mytour:
