Buzz
Cà ri hải sản, sự hòa quyện tuyệt vời giữa hải sản tươi ngon và hương vị cay cay của cà ri. Khám phá ngay công thức này!
Hải sản và cà ri, một kết hợp độc đáo tạo nên một món ăn cuốn hút với vị ngọt của hải sản, hòa quyện cùng hương thơm của cà ri. Một bữa cơm đầy hấp dẫn cho gia đình bạn!
Thưởng thức cà ri hải sản thơm ngon, hấp dẫn cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn hàng đầu Việt Nam. Khám phá và đặt bàn ngay hôm nay!
Nguyên liệu cho món cà ri hải sản tuyệt vời:
- Chọn lựa 200gr tôm thẻ tươi ngon
- Đặc sản từ 200gr mực ống biển xanh
- Thêm hương vị biển cả với 50gr sò điệp tươi ngon
- Chọn 1/2kg nghêu tươi ngon
- Lựa chọn củ khoai lang đặc biệt
- Thêm 50gr đậu bắp giúp món ăn thêm phần hấp dẫn
- 1 trái cà tím màu sắc tươi mới
- Chọn 1 thìa canh bột cà-ri để tạo hương vị đặc trưng
- Lựa chọn 1 lon nước dừa 400ml hoặc có thể sử dụng 1 trái dừa để nạo vắt lấy nước cốt và nước dão
- Thêm 1/2 trái thơm để làm tăng hương vị tinh tế
- Chọn 1 miếng gừng to bằng đầu ngón tay cái để tạo mùi thơm đặc trưng
- 1 tép tỏi để tạo mùi thơm đặc trưng
- 1 củ hành tím để làm tăng hương vị
- 2 cây sả để tạo hương thơm dễ chịu
- 1 nhúm lá cà-ri khô để làm gia vị đặc trưng
- Gia vị: Bột nêm, muối, đường, dầu mè để tạo hương vị đặc trưng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị cần thiết
- Mực ống khứa làm sạch chéo nhẹ, cắt miếng chữ nhật. Tôm có thể giữ vỏ hoặc bóc vỏ đầu đuôi. Nghêu ngâm nước 1 đêm, sau đó xả và để ráo.
- Khoai lang và cà tím cắt khúc to khoảng 4-5cm. Đậu bắp cắt chéo và thơm cắt thành hạt lựu.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ. Gừng được cạo vỏ và bằm nhuyễn.
- Hâm nóng một chút dầu mè trong nồi. Phi thơm hành tím, tỏi, gừng. Sau đó, thêm bột cà-ri vào rang cho thơm và màu sắc hấp dẫn.
- Sau đó, thêm thơm cắt hạt lựu vào đảo đều. Khi thơm đã chín một chút, đổ nước dừa vào, đập nhẹ và cuốn sả lại thành bó, đặt vào nồi cùng với nhúm lá cà-ri.
- Khi nước sôi trở lại, thêm khoai lang vào và đun với lửa nhỏ, cho đến khi khoai lang hơi mềm.
- Sử dụng một chiếc chảo lớn với đáy sâu, đặt hải sản, thêm một ít nước, gừng và lá chanh. Đậy nắp và đun lửa lớn cho đến khi nghêu mở nắp. Sau đó, hãy rót nước luộc hải sản vào nồi cà ri.
- Khi khoai hơi mềm, thêm đậu bắp và cà tím, tiếp tục đun cho đến khi đậu bắp và cà tím mềm. Sau đó, thêm hải sản vào và nêm nếm sao cho vừa ăn. Nếu muốn có chút hương chua, vắt thêm chanh; nếu thiếu ngọt, thêm đường là xong.
Cuối cùng, hãy múc cà ri hải sản ra tô, dùng nóng với bánh mì, cơm hoặc bún. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món cà ri hải sản thơm ngon này. Cà ri hải sản, cà ri gà, cà ri tôm, cà ri đầu cá là những món ăn rất được yêu thích tại Đảo Quốc Sư Tử: Singapore. Ngay tại Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon và phổ biến của Singapore tại nhà hàng Lion City.
Với 2 chi nhánh, Lion City đã chọn lọc và nâng cao những gì được coi là tinh hoa nhất của ẩm thực Singapore để phục vụ thực khách tại Sài Gòn. Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất từ Lion City nhé!
>>> Khám phá ngay những ưu đãi hấp dẫn nhất của chuỗi nhà hàng Lion City TẠI ĐÂY!
Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
Bài viết liên quan:
>> Reveal cách nấu món cà ri gà ngon để thay đổi hương vị cho cả gia đình
>> Hướng dẫn cách chế biến cà ri bò hấp dẫn, ngon khó cưỡng
>> Chia sẻ bí quyết nấu món nghêu xào cà ri theo phong cách Thái ngon không chê vào đâu được
