Buzz
Bạn đã biết cách làm cá tầm xào nấm hành thơm ngon và dễ thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá công thức làm món này nhé!
Cá tầm là loại cá có thịt rắn chắc, hương vị thơm nên có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy cùng Mytour thử chế biến món cá tầm xào nấm hành hôm nay nhé!
15 phút Chế biến
10 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm cá tầm xào nấm hành
Nguyên liệu làm cá tầm xào nấm hành- 300g cá tầm thái lát
- 10g nấm hải sản
- Cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, thì là, ớt, hành tím
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu hào, tương bần, đường, dầu ăn
- Dụng cụ: Tô, chảo, dĩa
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Cá tầm nguyên con nên lựa chọn có màu sắc tươi sáng, bóng loáng, không bị trầy xước, thịt đặc chắc và có độ co dãn tốt. Tránh chọn những con cá có thịt nhão nề, nhớt nhưng mùi hôi khó chịu.
Nấm hải sản nên chọn những nấm màu sắc đồng đều, cầm nấm lên cảm nhận được độ chắc tay, mũ nấm trắng, mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn những nấm bị vỡ, dập và có màu sắc không đều.
Bí quyết nấu cá tầm xào nấm hành thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuBước đầu, bạn hãy sơ chế cá tầm bằng cách rửa sạch và để ráo.
Cà rốt được gọt vỏ và cắt thành sợi nhỏ, hành tây cũng bóc vỏ và thái nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch cũng cắt nhỏ.
Cần tây và lá thì bạn lặt và rửa sạch, hành lá được cắt thành từng khúc nhỏ, hành tím cũng băm nhỏ.
Nấm hải sản sau khi được cho vào thau, hãy rửa sạch và xử lý nhẹ nhàng, sau đó để ráo. Tiếp theo, tách riêng từng nấm ra.
Bước 2 Ướp cá
Ướp cáCho cá vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương bần, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê ớt xắt nhỏ. Trộn đều và ướp trong 10 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3 Xào cá tầm với nấm
Xào cá tầm với nấmTrên chảo đã được đặt lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó là hành tím băm và đảo đều khi đã cho cá đã ướp vào.
Tiếp theo, thêm cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, thì là và nấm hải sản, sau đó đảo đều trong 5 phút cho đến khi tất cả chín và phát ra mùi thơm, sau đó tắt bếp và mang ra dĩa.
Thành phẩm
Cá tầm xào nấm hànhVới cách chế biến đơn giản này, bạn sẽ có món cá tầm xào nấm hành thơm ngon, thịt cá ngọt và chắc, nấm và rau củ thấm đều gia vị. Chắc chắn sẽ là một món ăn mà gia đình bạn sẽ thích mê.
Đó là cách làm món cá tầm xào nấm hành tại nhà mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc làm món ngon này.
Mua hành tây tại Mytour để làm món cá tầm xào nấm hành:
