Buzz
Chẳng cần tốn nhiều thời gian với bếp núc, chỉ vài bước đơn giản là bạn có ngay món cà tím xào bò băm độc đáo cho bữa tối.
Hướng dẫn làm cà tím xào bò băm hấp dẫn cho bữa tối
Dụng cụ:
– Cà tím
– Thịt bò băm
– Gia vị: tỏi, gừng, hành lá, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Bí quyết làm cà tím xào bò băm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cà tím sau khi rửa sạch, bỏ cuống và thái khúc vừa ăn. Ngâm cà trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Điều này giúp cà tím không bị chát và thâm đen khi xào.
Thịt bò ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu, đường để thịt ngấm gia vị ít nhất 10 phút.
Bước 2: Xào cà tím & thịt băm
Đặt chảo lên bếp, rót 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, xào cà đã ráo nước trong 2-3 phút, đảo đều rồi lấy ra.
Sử dụng chảo đã xào cà, đặt lên bếp, thêm 1 muỗng dầu và phi thơm tỏi băm. Đặc biệt, xào thịt bò băm tơi, đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt hơi sém vàng, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, rót 1 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng thêm tỏi, hành lá, gừng băm nhỏ và phi cho mùi thơm. Tiếp theo, đưa cà tím và thịt bò băm vào xào đều, nêm gia vị theo khẩu vị. Sau đó, đặt cà ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món cà tím xào bò băm thơm ngon khi ăn kèm với cơm nóng.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.comTháng Tám 12, năm 2020
