Bí quyết nấu cà tím xào thịt bò siêu nhanh – Mytour

Cà tím xào thịt bò – một món ăn đặc trưng của nhiều gia đình. Đừng lo lắng về việc món ăn có thể bị đắng, hãy tham khảo cách làm tại đây để có bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn.

1. Cà tím xào thịt bò có tác dụng gì?

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím và thịt bò mang lại một bữa ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Món thịt bò xào không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Đến với thịt bò xào cà tím, bạn sẽ trải nghiệm được những hương vị tuyệt vời!

Món ăn yêu cầu thịt bò phải tươi ngon, được tẩm ướp vừa ăn. Còn cà tím, cần được chế biến kỹ lưỡng để tránh đắng hoặc quá mềm, đồng thời nên ăn món này không quá thường xuyên. Hãy thử nấu 2 lần/tuần để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tốt nhất. 

2. Cách làm cà tím xào thịt bò ngon

Chế biến món cà tím xào bò không khó, quan trọng nhất là chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị cà tím đúng cách. Nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Để món ăn thêm phần độc đáo, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Số lượng cà tím: 2 quả
• Lượng thịt bò: 200g
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành củ nhỏ: 1 củ
• Ớt: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với nửa muỗng xì dầu, nửa muỗng hạt nêm, tiêu xay, hành băm trong 30 phút để thịt thấm gia vị. 

Bước 2:Rửa sạch cà tím, bổ thành khúc 4 – 5 cm, sau đó bổ dọc thành 4 hoặc 6 miếng tùy kích thước. Ngâm cà tím trong nước muối loãng 10 phút để tránh thâm. 

Bước 3:Băm nhuyễn tỏi và đặt vào chảo với 1 muỗng dầu ăn, đun nóng cho tỏi thơm. Khi dầu sôi, thêm cà tím vào xào khoảng 3 – 5 phút, có thể thêm một ít muối để cà tím thấm gia vị. Khi cà tím mềm, đổ ra một bát riêng. 

Bước 4:Sử dụng chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho thịt bò vào xào đều trong lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín, thêm cà tím vào đảo chung khoảng 2 – 3 phút, sau đó cắt hành lá, ít ớt vào đảo thêm vài lần. Tắt bếp, nêm nếm lại theo khẩu vị. 

Bước 5: Đặt món ăn ra đĩa, trình bày đẹp mắt rồi thưởng thức cùng cơm nóng. 

3. Kết quả cà tím xào thịt bò

Cà tím xào thịt bò, hương thơm nhẹ, khi ăn nóng càng thêm phần ngon. Món ăn đạt chuẩn khi cà tím giữ được màu tím đặc trưng, chín vừa tới, không cay hoặc đắng. Nhiều người thường kết hợp với rau củ khác để tăng độ phong phú. Nếu muốn hương vị thêm béo ngon, có thể thêm một ít mè và ăn kèm với tóp mỡ. 

4. Một số mẹo để món ăn thêm ngon 

Để món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà, bạn cần chú ý đến một số điều mà Mytour Blog chia sẻ dưới đây khi chọn nguyên liệu và chế biến:

• Charm cà tím hiện lên với sắc tím đậm, vỏ bề ngoài mềm mại, tô điểm màu sắc đồng đều và cầm trên tay thật chặt.
• Xào cà tím cần phải chín kỹ, nếu còn sống có thể tạo ra hương vị đắng và cay, đồng thời có thể gây ngộ độc cho thực khách.
• Món thịt bò xào cà tím, nếu có hơi mặn sẽ làm mất đi sự ngon miệng, do đó việc ướp gia vị cần phải vừa phải, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
• Thay vì cắt thành từng miếng, bạn cũng có thể bằm thịt bò để khi ăn, cảm nhận được nhiều hơn hương vị thịt, từ đó tạo nên một món ăn thêm phần ngon bổ và độc đáo.

Đó là cách làm món cà tím xào thịt bò hấp dẫn mà bạn hoàn toàn có thể tham khảo. Chúc bạn thực hiện thành công với bí quyết trên. Hãy liên tục theo dõi Mytour Blog để cập nhật thêm nhiều cách chế biến những món ngon từ thịt bò khác nhé!