Buzz
Cá úc có thể biến thành nhiều món ngon khác nhau và món cá úc kho lạt là một trong số đó. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết cách làm món ngon này cho cả gia đình nhé!
20 phút Chuẩn bị:
15 phút Phục vụ cho:
3-4 người
Cá úc kho lạt đậm đà hương vị là một trong những gợi ý tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Với thịt cá mềm thơm, thấm vị, chắc chắn sẽ là món ăn khiến ai cũng mê. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
Danh sách nguyên liệu làm món cá úc kho lạt
- 800gr cá úc
- 400ml nước dừa tươi
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt
- Gia vị: Nước màu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Danh sách nguyên liệu làm món cá úc kho lạtHướng dẫn làm món cá úc kho lạt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua cá về, bạn làm sạch ruột và lấy cá ra. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Hành lá gạch rễ, rửa sạch và thái nhỏ, giữ lại cả đầu và lá. Ớt cắt lát.
Tiếp theo, rửa sạch cá với nước, cho vào tô, xát 2 muỗng cà phê muối lên thân cá trong 5 phút, rửa lại nước 2-3 lần, để ráo.
Sau khi cá ráo nước, bạn dùng dao cắt cá thành 3 khúc vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp cá
Cho cá vào tô ướp với hành tím, đầu hành lá, 2 muỗng canh đường và 2,5 muỗng canh nước mắm.
Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê nước màu, đảo đều và để 15 phút cho thấm gia vị.
Ướp cáBước 3 Kho cá
Cho cá vào chảo, bắc chảo lên bếp đun lửa vừa trong vòng 5-7 phút để cá săn lại. Sau đó, cho nước dừa vào kho trong 20 phút, đến khi nước dừa cạn còn 1 phần.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, ớt vào rồi tắt bếp.
Kho cáBước 4 Kết quả
Món cá úc kho lạt tỏa hương thơm, cá chín vừa, nước kho ngọt thanh với chút cay nhẹ. Đến lúc thưởng thức rồi!
Kết quảThưởng thức
Cá úc kho lạt có màu sắc hấp dẫn, hương thơm không thể chối từ. Bạn sẽ thưởng thức thấy thịt cá mềm ngọt, vị đậm đà, nước kho sánh mịn. Khi ăn kèm với cơm nóng, chắc chắn sẽ làm say lòng mọi thực khách.
Thưởng thức món cá úc kho lạtVậy là bạn đã học cách nấu món cá úc kho lạt đậm đà, đổi vị cho bữa ăn cuối tuần. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món ngon mới để chiêu đãi cả nhà!
Hãy chọn nước mắm chất lượng từ Mytour để làm món cá úc kho lạt nhé:
