Buzz
Cá là thực phẩm giàu dưỡng chất, cung cấp vitamin D, E, canxi, omega-3, DHA… có lợi cho tim mạch, thị giác, và hệ miễn dịch. Hãy khám phá cách nấu ẩm thực cá hấp dẫn và dinh dưỡng nhất để bữa ăn trở nên thú vị hơn!
1/ Món cá thu rim tiêu gừng hương vị độc đáo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
0.5kg cá thu tươi ngon
1 củ gừng tươi, thái lát mỏng
2 thìa cà phê tiêu xay nhuyễn
2 thìa đường và 3 thìa nước mắm
Hướng dẫn nấu ăn:
Cá thu khoanh được làm sạch, để ráo, rán vàng nhẹ để cá săn lại, tránh tình trạng cá bị nát khi rim.
Nấu hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu, gừng, thêm 1 bát nước nhỏ, sau đó đặt cá vào. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp cạn, cá keo lại là được.
2/ Cá thu om nước dừa thơm ngon
Dùng nguyên liệu sau:
0,5kg cá thu được cắt thành khoanh
0.2-0.3kg thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, cắt nhỏ
600ml nước dừa tươi ngon
Nước mắm (½ bát)
Gừng, riềng thái mỏng
Đường (1 ít)
Hướng dẫn cách làm:
Đặt thịt vào nồi, rang trong vài phút cho đến khi thấy thịt vàng, sau đó thêm gừng, riềng và nước dừa vào nồi để ủ.
Thêm nước mắm, một ít đường, đậy nắp và kho nhỏ lửa cho đến khi sệt, sau đó thêm tiêu, ớt, hành để hoàn thành.
3/ Cá thu kho sấu thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 khoanh cá thu tươi
15 quả sấu chín
Muối, hạt tiêu, gừng, sả, riềng, ớt… theo khẩu vị
Hướng dẫn cách thực hiện:
Chuẩn bị cá thu: rửa sạch, thái nhỏ gừng, sả, riềng, ớt.
Ướp cá với nước mắm, đường, muối, dầu ăn, sả, riềng, ớt trong 1-2 giờ để cá thấm gia vị.
Đun sôi cá trên bếp, sau đó thêm sấu vào nấu kho đến khi cá chín nát, sấu mềm.
4/ Bún cá ngừ thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
1,2 kg cá ngừ tươi ngon
Ѕ quả dứa, 3 quả cà chua, 3 nhánh hành lá thái khúc
500ml nước dừa tươi
3 thìa nước mắm ngon, 2 củ hành tím thái lát, 3 tép tỏi bằm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, vài trái ớt nhỏ.
Bún tươi
Rau ăn kèm, bánh tráng
Cách chế biến:
Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát. Cà chua thái múi.
Làm sạch cá, cắt lát ướp với ít nước mắm và muối. Đặt chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, dầu nóng thì tiến hành chiên hơi vàng 2 mặt cá, gắp cá ra đĩa.
Chọn chiếc chảo lớn, phi thơm tỏi và hành tím, tương ớt với phần trắng hành lá. Sau đó, cho cà chua vào xào 3-4 phút, nêm nếm gia vị. Tiếp theo, thêm nước dừa và 500ml nước sạch vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho cá vào nấu tầm 20 phút để cá ngấm gia vị, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.
Video hướng dẫn cách nấu các món cá ngon, đơn giản tại nhà.
Thông tin về cách nấu các món cá ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 40 phút
Tổng thời gian nấu món ăn: 60 phút
Phục vụ cho: 3-4 người
Thích hợp ăn vào các bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calories trong món ăn: 350-500 calories
Dưới đây là cách làm những món cá ngon, dễ làm tại nhà mà Chia Sẻ Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay
Chúc các bạn thành công và may mắn!
Người đăng: Bá Hưng Đặng
Từ khóa: Cách nấu các món cá ngon, bổ dưỡng cho gia đình
