Buzz
Chắc chắn đa phần mọi người đã quen với các cách chế biến hoa atiso ở dạng nước uống hoặc thuốc. Tuy nhiên, trong bài viết này, mời bạn cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu canh bông atiso ngon và mới lạ tại nhà.
1. Cách nấu canh bông atiso với sườn
Nguyên liệu chuẩn bị
1-2 bông atiso tươi
300g sườn non chọn lọc
Rau mùi và hành lá tươi
Gia vị: muối, nước mắm, và hạt nêm
Thực hiện bước này
– Lấy atiso và làm sạch, tách lông tơ ở phần giữa nhụy. Cắt atiso thành các miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và để ráo. Rửa sạch rau mùi và hành lá, sau đó thái nhỏ.
– Chia sườn non thành từng miếng vừa ăn, đặt vào nồi và luộc sơ khoảng 3 phút. Gạn nước luộc ra ngoài. Đổ nước lạnh vào nồi với sườn, thêm atiso và đun sôi.
– Khi sườn và atiso đã mềm, thêm 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, và 1/2 thìa hạt nêm. Đun thêm một lúc, tắt bếp, rắc thêm ít rau mùi và hành lá thái nhỏ.
– Cuối cùng, thưởng thức phần canh bông atiso nấu sườn trong chiếc chén ấm áp, kèm theo một bát cơm nóng.
2. Cách nấu canh atiso với giò heo ngon tuyệt
Nguyên liệu chuẩn bị
3 đợt bông atiso tươi
1kg thịt giò heo
50g ngò rí và hành lá tươi
1 củ cà rốt tươi
3 quả ớt sừng cay nồng
100g bông cải màu trắng tinh khôi
Tỏi và hành khô thơm phức
Gia vị phong phú: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, và ớt bột cay
Bước thực hiện
– Lựa chọn bông atiso vừa, loại bỏ phần cứng bên ngoài, chẻ làm tứ, tận hưởng sự tinh tế. Làm sạch cọng atiso, cắt thành khúc 3cm. Băm nhỏ tỏi và hành khô.
– Chọn giò heo phần giò trước, rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn. Ướp giò với gia vị: 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, và 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thấm gia vị.
– Cà rốt được cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng tròn dày 0,5cm hoặc tạo hình. Rửa sạch bông cải trắng, cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị ớt sừng (bỏ cuống, thái lát), ngò rí và hành lá (nhặt rửa, thái nhỏ).
– Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi, hành băm và một ít ớt bột. Tiếp theo, thêm nước vừa đủ vào nồi, đặt giò heo vào hầm với lửa lớn.
– Khi nước sôi, hãy vớt bọt trên bề mặt, đặt bông atiso, cải trắng, và cà rốt vào nồi hầm. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, và 1 thìa bột ngọt.
– Giảm lửa, hầm cho đến khi giò heo và các nguyên liệu khác chín mềm. Nêm lại gia vị theo khẩu vị, thêm 1/2 thìa tiêu và hành lá, tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm 1/2 quả ớt thái lát, ngò rí, thưởng thức với cơm nóng.
Video hướng dẫn cách nấu canh với bông atisongon, đơn giản tại nhà
Thông tin cách nấu canh với bông atisongon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút
Phục vụ cho: 3 người
Phù hợp cho các bữa ăn: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc của món ăn: Việt Nam đất nước chúng ta
Tổng lượng calo trong món ăn: 543-675 calo
Dưới đây là cách nấu canh với bông atisongon mà Bếp Nấu Ăn muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và thành công!
Tác giả: Xuân Dịu Đỗ
Từ khóa: Cách nấu canh atiso độc đáo, dinh dưỡng tại nhà
