Buzz
Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc, đặc trưng ở vùng sông nước Nam Bộ. Món canh này đặc sắc với vị chua ngọt hoàn hảo, sự kết hợp tuyệt vời giữa thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ thanh mát và lát cá lóc ngọt thanh. Dưới đây là cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon tại nhà mà bạn có thể tham khảo!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho Canh chua cá lóc bao gồm
Cách thực hiện Canh chua cá lóc một cách đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị cá lóc
Thịt cá lóc được sơ chế, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm và ướp với một ít tiêu, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Rửa sạch các loại rau củ, tước vỏ (nếu có), chuẩn bị đậu bắp, dọc mùng, thơm cắt xéo vừa ăn. Cà chua được bổ múi cau, rau thơm được cắt nhỏ.
Bước 3: Tạo nước cốt me
Me được vắt vào 1 chén nước ấm, đánh tan thịt me và lọc để lấy nước.
Đun sôi một nồi nước vừa ăn (khoảng 1 lít). Nếu có xương ống, hãy ninh cùng nước để làm cho nước thêm ngọt. Nước sôi được nêm gia vị như muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt... sao cho vừa vị. Sau đó, thêm nước cốt me vào nồi và đun sôi chung.
Bước 4: Nấu cá lóc trong khoảng 5-7 phút
Đun sôi thơm, sau đó thả cá vào nấu trong khoảng 5-7 phút cho cá chín. Sau khi cá chín, vớt ra. Đưa đậu bắp, cà chua, dọc mùng vào nấu sôi và nêm gia vị vừa khẩu vị.
Video hướng dẫn cách làm canh chua cá lóc hấp dẫn tại nhà
Thông tin về cách làm canh chua cá lóc đơn giản tại nhà
Dưới đây là thông tin chi tiết về cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với công thức từ Cách Làm Bếp. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Nguyễn Thị Kim Loan
Từ khóa: Cách làm canh chua cá lóc thơm ngon như đầu bếp chuyên nghiệp
