Buzz
Canh chua đầu cá hồi là món ăn bổ dưỡng và phổ biến tại Việt Nam. Trong hướng dẫn này, Cách Làm Bếp sẽ chỉ bạn cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon, đơn giản để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy bắt đầu ngay!
Nguyên liệu chuẩn bị cho canh chua đầu cá hồi thơm ngon cho cả gia đình
Cách chọn đầu cá hồi tươi ngon cũng đơn giản, chỉ cần chú ý đến những dấu hiệu như màu sắc ánh bạc hơi xanh, thịt màu hồng cam tự nhiên, và mắt cá trong suốt. Bạn sẽ có nguyên liệu chất lượng cho món canh ngon này.
Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon cho cả gia đình một cách dễ dàng nhất
Bước 1: Chọn đầu cá hồi tươi ngon để nấu canh chua đầu cá hồi
– Để nấu canh chua, hãy chọn đầu cá hồi từ loại cá tươi ngon. Các con cá có ánh bạc xanh đẹp, thịt cá giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên. Chọn những con có mắt trong và không đục để đảm bảo tươi ngon nhất.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thái đậu bắp thành lát xéo, cắt cà chua thành lát như múi cau.
– Rau om ngò gai nên cắt thành khúc ăn vừa.
– Bạc hà được thái thành những lát xéo hấp dẫn.
– Dùng ½ chén nước lọc để dầm me, lấy nước me thêm hương vị cho món ăn.
– Sau khi cá hồi được cắt thành khoảng 6 – 8 miếng nhỏ, bóp nhẹ với muối, rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Tiếp theo, thêm một ít rượu trắng và gừng đập nhuyễn vào cá, ướp trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch sẽ.
– Gia vị cá với muối, nước mắm, tỏi băm, tỏi phi, và ớt hiểm đã đập nhuyễn.
Bước 3: Bắt đầu nấu canh chua đầu cá hồi
– Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm cá và nước me vào.
– Khi nước sôi trở lại, hớt bọt để làm sạch bề mặt. Thêm thơm, cà chua, và đậu bắp vào nồi, sau đó nêm thêm chút đường, mắm, muối, và bột ngọt theo khẩu vị cá nhân.
– Cuối cùng, thêm giá và bạc hà để tăng thêm hương vị.
– Đổ canh chua đầu cá hồi vào tô, rắc thêm ít tiêu và rau om ngò gai lên trên bề mặt. Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cùng gia đình.
Video hướng dẫn cách làm canh chua đầu cá hồi ngon nhất
Bí quyết làm canh chua đầu cá hồi ngon tại nhà một cách dễ dàng
Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn tự tin nấu được món canh chua đầu cá hồi thơm ngon tại gia. Chúc mừng bạn thành công!
Tác giả: Ngọc Trương
Từ khóa: Cách làm canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị
