Buzz
Canh chua là món ăn phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách làm canh chua ngon và giữ được màu sắc hấp dẫn như lúc mới nấu.
Do đó, hôm nay PasGo sẽ chia sẻ những kinh nghiệm quý báu về cách làm canh chua.
Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món canh chua ngon.
Chuẩn bị cá diêu hồng: 1 con khoảng 500 gram
Danh sách các loại rau cần chuẩn bị: dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ, đậu bắp, hành lá, hành tím, ớt, rau ngổ, me.
Gia vị cần có: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị cá và các loại rau sạch. Rán cá lên chảo vàng 2 mặt để cá không bị nát khi nấu canh.
Bước 2: Hòa tan me trong nước ấm.
- Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã bẻ dập, sau đó thêm cà chua và nêm gia vị để cà chua chín mềm.
- Tiếp theo, đặt dưa vào nồi canh. Khi nước sôi trở lại, thả cá vào nấu cho đến khi cá chín hoàn toàn, sau đó vớt cá ra để riêng.
- Thêm đậu bắp và dọc mùng vào nước dùng, đun khoảng 3 phút rồi thêm giá vào và đun sôi tiếp. Khi canh sôi, thêm lại cá, hành và rau ngổ vào nồi, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Kết quả
Bạn có thể thưởng thức canh chua với cá diêu hồng cùng bún hoặc cơm trắng, đều rất ngon. Nếu muốn hấp dẫn hơn, bạn có thể pha nước chấm mắm gừng để thưởng thức kèm theo.
Để canh có màu sắc hấp dẫn:
- Để canh có màu sắc đẹp, bạn nên nấu chín ngay trước khi ăn. Ăn bữa trưa thì nấu vào buổi trưa, bữa tối nấu vào buổi tối. Chia nước nấu làm hai phần và để rau riêng biệt. Trước khi ăn, chỉ cần cho rau vào nồi và nấu. Canh sẽ nóng hổi và đẹp mắt.
- Khi nấu rau, không nên đậy nắp nồi để rau không bị mất màu.
- Nấu rau cứng trước, sau đó đến rau mềm. Ví dụ, cho khóm vào trước, sau đó mới thêm đậu bắp và dọc mùng. Khi đổ dọc mùng vào, hãy khuấy nhẹ và tắt bếp ngay sau đó. Sau khi tắt bếp, mới thêm rau ngổ lên. Như vậy rau sẽ chín đều và màu sắc vẫn rất đẹp mắt!
Chúc mọi người đạt được thành công và thưởng thức những món ngon tuyệt vời.
""""""""--
Cùng khám phá những bài viết liên quan:
