Buzz
Món canh chua tôm là một đặc sản phổ biến ở các tỉnh Nam Bộ, với hương vị thơm ngon của tôm tươi kết hợp với nước canh chua chua ngọt thanh, tạo nên một món canh thơm ngon đậm chất miền Nam.
Bí quyết nấu canh chua tôm theo phong cách Nam Bộ - Đơn giản và nhanh gọn
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Tôm tươi ngon
– Đậu bắp xanh
– Bạc hà tinh tế
– Cà chua đỏ rực
– Hương thơm quyến rũ
– Giá, ngò gai, rau om (ngổ) xanh tươi
– Quả mâm xôi đậm đà
– Gia vị đa dạng: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt, tỏi băm…
Hướng dẫn làm món ngon:
Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa tôm thật sạch, loại bỏ phần đen ở lưng tôm
– Múi cau cắt đều, dứa thái thành từng miếng, đậu bắp thái thành sợi xéo, bạc hà tướt vỏ và cắt thành lát mỏng
– Bạc hà cắt đôi theo chiều xéo, sau đó rửa sạch
– Chế biến nước me: đun sôi me, lọc để lấy nước cốt
Bước thực hiện canh chua tôm
– Phi thơm tỏi, thêm cà chua vào, xào nhẹ. Khi cà chua chuyển màu, thêm tôm và tiếp tục xào. Khi tôm đổi màu đỏ, thêm nước sôi. Việc đổ nước sôi không chỉ giúp nấu chín nhanh mà còn giảm mùi tanh của tôm.
– Đợi cho đến khi nước sôi, thêm nước me và thêm thơm. Cuối cùng, thêm đậu bắp, bạc hà, giá vào và nêm gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.
– Đổ canh ra tô, trang trí với ớt, ngò gai, rau ôm. Đó là món canh chua tôm hoàn chỉnh.
Món canh chua tôm thơm ngon hơn khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng, và chấm với một chén nước mắm mặn để tăng hương vị.
Theo hướng dẫn từ Mytour.com
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 22 tháng 5, 2020
