Buzz
Với cách làm cánh gà sốt me dưới đây, bạn sẽ biến cánh gà thành món ăn hài hòa vị chua, cay và ngọt. Miếng cánh gà giòn, phủ lớp nước sốt me chua ngọt, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Với chút biến tấu, ngay lập tức bạn sẽ có món cánh gà chiên sốt me màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Miếng cánh gà giòn, với lớp nước sốt me chua ngọt, cay cay sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên thêm phần ngon miệng.
Bí quyết làm cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon cho bé yêu
1. Nguyên liệu cho món cánh gà sốt me chua ngọt
- 500gr cánh gà
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Me: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
2. Phương pháp chế biến cánh gà sốt me
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cánh gà và ướp nguyên liệu
Cánh gà được rửa sạch, cắt khúc và ướp với 2 thìa café đường, 1 thìa café muối, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café nước mắm trong khoảng 45 phút.
Chuẩn bị nước cốt me: Nếu me là loại khô, hãy ngâm me vào nước nóng, sau đó lọc lấy nước. Nếu là me tươi, đun chín me, dầm nát và lọc để loại bỏ xác me.
Băm nhỏ hành và tỏi sau khi bóc vỏ.
Bước 2: Phủ bột lên cánh gà và chiên giữa vàng
Quét lớp bột chiên lên cánh gà
Cuộn cánh gà đã được ướp qua lớp bột chiên.
Chảo lửa vàng cánh gà
Sau đó, chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh có màu vàng nhạt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước sốt me
Pha hỗn hợp nước sốt me bằng cách kết hợp nước cốt me, đường, muối, mắm, và tương ớt, nêm sao cho hỗn hợp có hương vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị gia đình bạn.
Bước 4: Sốt me phô mai
Đun nóng hỗn hợp sốt me
Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn. Khi dầu đã sôi, thêm hành tỏi đã băm vào phi thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt me vào. Đun lửa to và quậy đều (nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn).
Đắp cánh gà vào hỗn hợp sốt me
Khi nước sốt me sôi, thêm cánh gà vào và trộn đều để cánh gà ngấm đầy hương vị.
Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hỗn hợp sệt và sánh, sau đó tắt bếp và đưa ra đĩa.
Thành phẩm sau khi thực hiện cách làm cánh gà sốt me theo đội PasGo
Cánh gà xốt me có vị chua ngọt đậm đà, vừa ăn. Nhờ việc chiên trước, thịt gà giữ được độ ngon, giòn, và lớp da có màu sắc hấp dẫn.
Đồ ăn này kết hợp với cơm nóng thì thật ngon miệng, chúc bạn thành công!
Với cách làm cánh gà sốt me này, bạn sẽ dễ dàng chế biến ngon tại nhà. Nếu bạn không có thời gian hay nguyên liệu, PasGo sẽ giới thiệu địa chỉ Nhà hàng Dì Mai trên đường Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp.HCM để bạn thưởng thức.
Thực đơn tại Nhà hàng Dì Mai đa dạng với những món ăn đậm chất Việt Nam từ khắp các vùng miền. Đây như là một 'bảo tàng ẩm thực' giữ gìn và truyền tải hương vị truyền thống qua từng món ăn, thể hiện sự chia sẻ tình cảm giữa những người con xa quê.
Nhà hàng Dì Mai nằm trên đường Lê Thị Hồng Gấm, đối diện chợ Bến Thành, một không gian yên tĩnh giữa sự ồn ào của thành phố. Đây là địa điểm lý tưởng để khách du lịch giải toả stress, thư giãn và tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
Đặt chỗ qua PasGo ngay khi bạn đến Nhà hàng Dì Mai để có cơ hội chọn vị trí đẹp và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!
>> Xem ngay những ưu đãi đặc biệt tại Nhà hàng Dì Mai TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Dì Mai – 136 – 138 Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.HCM
Sương Mai tổng hợp - PasGo.vn
