Buzz
Canh khoai sọ chay không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa lễ Vu Lan của người Việt. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, cách nấu canh khoai sọ chay còn rất đơn giản, tiết kiệm thời gian, phù hợp với những người phụ nữ bận rộn.
- Thời gian chuẩn bị: khoảng 10’
- Thời gian chế biến: khoảng 30’
Cách nấu canh khoai sọ chay tại nhà vào ngày Vu Lan
Khám phá canh khoai sọ chay trước khi bắt đầu nấu cùng PasGo trong ngày Vu Lan, để hiểu rõ hơn về ý nghĩa và cách làm món canh đặc biệt này.
1. Ý nghĩa của món canh khoai sọ chay trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu.
Canh khoai sọ chay không chỉ là món ăn truyền thống trong ngày lễ Vu Lan, mà còn là biểu tượng của lòng biết ơn đối với cha mẹ. Khoai sọ, với hàm lượng tinh bột, lipid, đường, chất xơ, sinh tố và khoáng chất như sắt, canxi, cùng nhiều acid amin, mang lại sự ngon miệng và dinh dưỡng cho mọi người. Các chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và chống táo bón; acid béo linoleic và linolenic giúp kiểm soát huyết áp và cholesterol máu.
2. Cách nấu canh khoai sọ chay.
2.1. Dàn nguyên liệu.
- 2-3 củ khoai sọ (còn gọi là khoai môn).
- 1-2 miếng đậu phụ.
- 1 bát nhỏ hạt lạc tươi.
- Rau ngổ, ngò gai (mùi tàu) để thêm hương vị.
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính sẽ làm tăng hương vị.
2.2. Bước thực hiện nấu canh khoai sọ chay tại nhà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu lạc, đậu phụ, khoai sọ để chuẩn bị cho việc nấu canh.
- Đậu phụ sau khi được rửa sạch, hãy cắt miếng vừa ăn và chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Khoai sọ sau khi đã được gọt vỏ và rửa sạch, hãy cắt lát vừa ăn.
- Lạc sau khi đã được luộc chín, hãy bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài và giữ lại vỏ lụa. Nếu bạn sử dụng lạc khô, hãy ngâm lạc trước từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm rồi luộc lạc cho đến khi chín mềm.
Sơ chế nguyên liệu để nấu canh khoai sọ chay
Bước 2: Bắt đầu nấu canh khoai sọ chay
- Đặt lạc đã tách vỏ và khoai sọ vào nồi đun lửa nhỏ đến khi khoai và lạc mềm.
Lưu ý: Khoai sọ chỉ cần nấu sôi khoảng 10 phút là đã chín, tránh để khoai quá chín nát sẽ làm mất đi hương vị ngon.
- Thêm gia vị vừa ăn, đặt đậu phụ đã rán vào đun cùng. Đun tiếp khoảng 3 phút rồi tắt bếp, thêm mùi tàu và rau ngổ thái nhỏ vào, sau đó múc ra bát lớn để thưởng thức cùng cơm. A4. Món canh khoai sọ chay thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng
Bước 3: Thưởng thức canh khoai sọ chay.
Đĩa canh khoai sọ chay ngon sẽ có những đặc điểm sau:
- Mùi thơm nồng của rau ngổ và ngò gai (đây là hai nguyên liệu không thể thiếu)
- Khoai chín mềm mà vẫn giữ nguyên miếng, không bị nát. Khi thưởng thức, canh khoai sọ chay mang đến hương vị béo ngậy của lạc và cảm giác thanh mát vừa ăn.
Món ăn chay đặc sắc trong ngày lễ Vu Lan
3. Tại sao nên ăn chay vào ngày Vu Lan?
Ngày Vu Lan là dịp con cái thể hiện lòng kính trọng và yêu thương đối với đấng sinh thành. Việc ăn chay vào ngày này không chỉ là truyền thống mà còn là biểu hiện của tình cảm và tri ân đối với cha mẹ.
- Trong bữa ăn vào dịp rằm tháng 7, không thể thiếu những món chay, thực phẩm giàu canxi. Chế biến món chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tâm hồn trở nên thanh tịnh. Ăn chay vào ngày Vu Lan là cách bày tỏ lòng biết ơn đối với công ơn nuôi dưỡng và sinh thành của cha mẹ.
Ngày Vu Lan, mong cha mẹ mạnh khỏe, an lành và hưởng phước nếu họ không còn bên cạnh. Chúc bạn và gia đình nhiều phúc lành và siêu thoát.
- Tránh việc sinh con vào ngày lễ Vu Lan để giữ lòng hiếu thảo và tích đức. Bên cạnh canh khoai sọ chay, bạn có thể thưởng thức nhiều món khác như canh khoai sọ rau muống, canh khoai sọ móng giò, canh khoai sọ nấu sấu, canh khoai sọ thịt băm... Hãy học cách hầm xương để bữa cơm gia đình thêm phần đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng tại đây.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh khoai sọ. Hãy tham khảo thêm các công thức nấu ăn tuyệt vời cho gia đình trên Blog PasGo – Món ngon & Công thức.
Thân ái.
Khám phá hơn 2000 địa điểm ẩm thực trên PasGo – Đặt chỗ & Nhận Ưu đãi nếu bạn dự định tổ chức tiệc, tiếp khách, hoặc thưởng thức bữa ăn gia đình. Thân ái.
Chúc bạn ngon miệng!
Phương Thùy & Thùy Dung
Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún riêu cua miền Nam tại nhà, đảm bảo hương vị thơm ngon và chuẩn vị.
Bí quyết nấu canh rau ngót thịt bằm để tặng bà đẻ, đảm bảo sạch sẽ và hấp dẫn mọi khẩu vị.
Lẩu Bò Nhúng Dấm CHUA THANH, lựa chọn tuyệt vời với hương vị không gắt, phù hợp với sở thích ẩm thực của cả gia đình.
