Buzz
Canh măng khô hầm chân giò không chỉ là một món ăn truyền thống trong những dịp Lễ – Tết mà còn là biểu tượng của sự hảo hạng. Đừng bỏ lỡ cơ hội học cách nấu canh măng khô ngon tại nhà, mời các bạn theo dõi ngay!
Nguyên liệu cho món canh măng khô đặc sắc
Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bước tiếp theo chính là khám phá cách làm siêu đơn giản!
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh măng khô thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu với bước sơ chế xương ống, để chúng hòa quyện với nước, tạo nền hương ngọt cho canh. Măng khô cũng được xử lý kỹ lưỡng, ngâm đêm và luộc nhẹ, tạo sự ngon miệng cho món canh.
Sau khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta có thể chuyển sang bước tiếp theo để tận hưởng hương vị độc đáo của canh măng khô ngay tại nhà!
Chọn chân giò tươi ngon, không có lông và vết bầm tím. Sau khi mua, xát muối để làm sạch và ướp với tiêu, mắm, dầu hào, và mì chính trong 30 phút.
Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng.
Rửa sạch hành lá, cắt khúc.
Bước 2: Bắt đầu nấu canh măng khô với chân giò
Sau 30 phút ướp gia vị, thêm chân giò vào nồi xương ống đã ninh. Nếu nước cạn, bổ sung thêm nước.
Đun nóng 40ml dầu ăn trong chảo, thơm hành khô. Khi hành khô chuyển sang màu vàng, xào măng khô.
Xào khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp. Đưa măng vào nồi chân giò đang ninh, hầm thêm 1 giờ.
Sau 1 giờ, mở vung, nêm gia vị theo khẩu vị. Bổ sung nước nếu cần.
Ninh cho đến khi chân giò và măng mềm theo mong muốn.
Bước 3: Đưa ra đĩa và trang trí
Đổ canh vào bát, rải thêm hành lá và hạt tiêu để tăng hương thơm.
Thưởng thức canh này kèm với cơm nóng hoặc bún, đều tuyệt vời.
Sau bài viết này, bạn sẽ trở thành đầu bếp tài năng, nắp nắp nồi canh măng khô ngon tuyệt tại nhà!
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức canh măng khô ngon tuyệt theo bí quyết của Em nhé!
Tác giả: Hoàng Vũ
Tìm kiếm: Cách nấu canh măng khô ngon theo công thức nhà hàng
