Buzz
Món ngon: Cật heo cháy tỏi là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức với cơm trắng. Khám phá ngay cách làm món ăn hấp dẫn này với Mytour.
1. Món cật heo cháy tỏi độc đáo
Cật heo, hương thơm và dinh dưỡng. Những điều này kết hợp trong món cật heo cháy tỏi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Ăn một lần, không thể quên!
Ảnh: Tổng hợp
2. Hướng dẫn cách nấu cật heo cháy tỏi
Cật heo cháy tỏi là món ăn linh hoạt, phù hợp cho mọi dịp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay một bữa trưa hấp dẫn. Đừng ngần ngại, bắt tay vào bếp ngay thôi!
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
|---|---|---|---|
|
|
15 phút | 15 phút | 30 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cật heo: 2 trái
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính
Ảnh: Tổng hợp
Bí quyết nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ và chia thành hai phần, một phần băm nhuyễn, một phần thái lát mỏng.
- Thái cật theo chiều dọc, lọc bỏ phần trắng ở giữa. Rửa sạch với muối và nửa quả chanh. Khía dọc và thái ngang để khi chín nở bung đẹp mắt. Trụng sơ cật qua nước sôi để khử mùi hôi. Rửa lại lần nữa với nước sạch.
Bước 2: Chế biến món cật heo cháy tỏi
- Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu và tỏi băm vào phi thơm. Cho tỏi vào một chiếc chén.
- Khi chảo nóng, cho tỏi thái lát vào phi vàng. Tiếp theo, thêm cật heo vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Hạ lửa nhỏ và đảo cật cho đến khi cháy xém phần cạnh.
- Đặt cật ra đĩa, rắc lên ít tỏi băm đã phi vàng là xong.
Thực phẩm đã hoàn thành
Thực đơn cật heo cháy tỏi thơm ngon với hương vị đặc trưng của tỏi và cật, giòn ngon khi ăn. Phù hợp kèm với cơm nóng hoặc làm đồ nhắm. Muốn thưởng thức hương vị đậm đà hơn, bạn có thể chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ảnh: Tổng hợp
3. Ghi chú khi chế biến món cật heo cháy tỏi
- Chọn cật heo tươi, quả không có vết đốm vàng, đỏ hay trắng. Bề mặt sạch, màng bọc và nhẵn bóng. Cật tươi có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
- Làm sạch và khử mùi cật heo là bước quan trọng. Bổ dọc quả cật, lấy hết phần trắng, bóp với muối và chanh, rồi rửa sạch với nước. Ướp cật với rượu trắng, hành tím và gia vị khoảng 10-15 phút. Rửa lại lần nữa hoặc xào cháy tỏi để loại bỏ mùi hôi.
- Không sử dụng nước mắm khi xào để tránh cật bị nặng mùi, mất vị ngon tự nhiên.
- Giới hạn ăn cật heo khoảng 2-3 lần mỗi tuần. Người lớn dùng khoảng 50-70g/bữa, trẻ nhỏ dùng khoảng 30-50g/bữa.
Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có món cật heo cháy tỏi thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với công thức này từ Mytour!
Xem thêm:
- Cách làm mướp đắng xào thịt ngon
- Cách chế biến gan lợn luộc đơn giản
