Bí quyết nấu chân gà tàu xì thơm ngon độc đáo

Khám phá cách chế biến món chân gà tàu xì với hương vị Trung Hoa đậm đà từ PasGo. Bạn hãy thử sức ngay trong bếp nhé!

Chân gà, nguyên liệu dân dã, thường được biến tấu thành món nhậu hoặc món ăn kèm. Nhưng hôm nay, hãy biến chân gà thành một món chính ngon miệng với công thức đơn giản của PasGo. Đoán xem, món ngon đó là gì? Chính là chân gà tàu xì! Hãy theo dõi hướng dẫn để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

Nguyên liệu cho món chân gà tàu xì:

(Phục vụ cho 4 người)

- Chuẩn bị 500gr chân gà

- Sử dụng 1 củ tỏi

- Thêm 1 quả ớt sừng

- Sử dụng 1 củ gừng nhỏ

- Thêm 1 bông hoa hồi

- 4 nụ đinh hương

- 2 thìa canh nước tương đậu đen (tàu xì)

- Sử dụng dầu hào, giấm, đường vàng, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Lưu ý: Bạn có thể mua tàu xì, đinh hương, hoa hồi tại tiệm tạp hóa, ngoài chợ hoặc trong siêu thị.

Hướng dẫn làm món chân gà tàu xì:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Chuẩn bị chân gà, rửa sạch

- Gừng và tỏi được làm sạch và băm nhuyễn

- Ớt rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Thực hiện:

- Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa canh tàu xì, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe hạt tiêu và 2 thìa cafe nước lọc.

- Sôi nước, thêm 2 thìa canh giấm và 1 thìa canh đường vàng vào khuấy đều, đặt chân gà đã rửa sạch vào nồi, luộc trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.

- Phi thơm ½ tỏi băm trong chảo dầu nóng, cho chân gà vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra và đặt lên giấy để thấm bớt dầu.

Lưu ý: Khi chiên, hãy đậy nắp để hạn chế dầu bắn ra ngoài.

- Nấu nóng chảo dầu, phi thơm gừng, ớt và phần tỏi băm còn lại. Cho chân gà đã ráo dầu vào đảo đều, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên rồi cho nốt hoa hồi, đinh hương vào chảo, đậy vung.

- Hầm chân gà trong 30 phút (để lửa nhỏ), khi nước sốt cô đặc lại và chân gà mềm ra thì tắt bếp, xếp vào đĩa, trang trí bằng vài cọng mùi tây hoặc cà rốt sợi.

Sau khi hoàn thành, chân gà có màu nâu vàng mật ong đẹp mắt, tỏa mùi hấp dẫn, từng thớ thịt mềm ngọt thấm đẫm gia vị được bọc trong lớp nước sốt sánh đặc, ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon ngất ngây. Món này vừa ngon vừa dễ làm, chỉ cần chút công sức và kiên nhẫn là bạn đã có món ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công nhé!

Khác với những món chân gà luộc, nướng, ngâm sả ớt bình thường chuyên dùng trong bữa nhậu, món chân gà tàu xì đậm đà lạ miệng này lại được nhiều nhà hàng chọn làm món “tủ” và được khá nhiều thực khách yêu thích. Nếu đã quá nóng lòng muốn thử ngay món chân gà tàu xì này, bạn hãy ghé qua các nhà hàng gần nhà để thưởc thức nhé. Tuy nhiên, nếu muốn tìm món chân gà tàu xì chuẩn, hãy đến nhà hàng Mchef – Trần Đại Nghĩa hoặc San Fu Lou - Phan Xích Long (HCM). Một ở Hà Nội với hình thức buffet lẩu nướng, một ở thành phố Hồ Chí Minh chuyên phục vụ gọi món Quảng Đông nhưng cả hai nhà hàng đều có giá thành hợp lý, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và thực đơn phong phú, độc đáo đặc biệt là món chân gà tàu xì thơm ngon mê ly.

Mchef - địa điểm hiện đại, trẻ trung, là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích lẩu – nướng

San Fu Lou - sự pha trộn hoàn hảo giữa cổ điển và hiện đại, nổi tiếng với những món mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa

Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn qua PasGo - Hệ thống đặt bàn không cần đọc Review - để nhận ưu đãi đặc biệt từ nhà hàng.

>> Xem thêm thông tin chi tiết về nhà hàng Mchef TẠI ĐÂY

>> Khám phá thêm thông tin và những ưu đãi hấp dẫn của nhà hàng San Fu Lou TẠI ĐÂY

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

ĐỌC THÊM: