Buzz
Chân giò hầm măng - Món canh Tết siêu ngon, hấp dẫn mọi gia đình
Chinh phục mọi thực khách với cách nấu chân giò hầm măng ngon nhất
Nguyên liệu đơn giản, học ngay cách nấu chân giò hầm măng tươi
Nguyên liệu chuẩn bị cho bữa canh chân giò hầm măng tươi
2. Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng thơm ngon
B1. Chuẩn bị và ướp chân giò một cách tinh tế
Đặt nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước, thêm muối và giấm. Chần giò vào nước sôi trong 2 phút, sau đó tiếp tục theo bước tiếp theo.
Sau khi hấp giò heo, để nguội, ướp gia vị. 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu xay, trộn đều, ngấm gia vị trong 15 phút.
Hành lá sáng bóng, loại bỏ phần lá già và gốc rễ. Rửa sạch và cắt nhỏ. Phần đầu hành cắt riêng.
Bước 2: Chuẩn bị chân giò một cách tận tâm
B2. Xử lý măng tươi đúng cách
Để loại bỏ chất độc từ măng, luộc măng nhiều lần cho đến khi nước luộc không màu. Tước măng thành sợi nhỏ theo chiều dọc.
B3. Phương pháp nấu chân giò hầm tinh tế
Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành tím băm, đảo đến khi hương thơm, cho măng vào nâu. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, đảo để măng thấm gia vị trong 5 phút. Xếp chân giò lên măng, đổ 1 lít nước, hầm với lửa vừa 1 giờ.
Chấm thêm muối, xếp chân giò trên măng, đổ 1 lít nước, hầm đều với lửa vừa trong 60 phút.
Đậm đà thành quả từ món chân giò hầm măng cho ngày Tết trọn vẹn
Sau 30 phút, thêm 1 muỗng hạt nêm. Sau 1 giờ hầm, giò heo chín mềm, nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình và tắt bếp.
Tác giả: Hồng Phạm Thị
Từ khóa: Bí quyết nấu chân giò hầm măng tươi cho ngày Tết thêm phần phong cách
