Buzz
Miếng chân giò heo dai giòn, thơm phức của sả ớt, khi kết hợp với cơm nóng sẽ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực không thể chối từ. Hãy tham khảo cách nấu chân giò kho sả ớt đơn giản nhưng vô cùng ngon!
Chân giò heo có thể biến hóa thành nhiều món ngon như chân giò heo hầm đu đủ, chân giò heo nấu khoai sọ, chân giò heo kho nước tương... Hãy thử nấu món chân giò heo kho sả ớt để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn, chắc chắn sẽ ngon tuyệt!
Thời gian chuẩn bị: 30-40 phút
Phục vụ cho: 4 người
Nguyên liệu cho món chân giò kho sả ớt
- 1kg chân giò
- 2 nhánh sả
- 10g ớt hiểm
- ½ quả chanh
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước màu
Lưu ý: Khi chọn chân giò để làm món chân giò kho sả ớt, bạn nên chọn phần chân sau vì phần chân này có nhiều thịt nạc và mỡ, khi kho thịt sẽ thấm gia vị, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.
Hướng dẫn làm món chân giò kho sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuSau khi mua chân giò về, bạn hãy rửa sạch và chặt thành từng khúc, sau đó đem trụng qua nước sôi trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ mùi hôi và các tạp chất.
Sau khi làm sạch chân giò, hãy ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cà phê nước mắm, sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào chân giò.
Sả được cắt thành lát mỏng.
Tỏi được đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Kho thịt chân giò với sả ớt
Kho thịt chân giò với sả ớtTrên bếp, hâm nóng dầu trong nồi, khi dầu nóng bạn phi thơm tỏi và sả. Sau đó, cho thịt chân giò vào xào đều trong khoảng 2-3 phút, sau đó thêm ớt hiểm và đổ 400ml nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
Đun nồi với lửa lớn cho nước sôi, sau đó giảm lửa và kho thịt chân giò trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt chín mềm, nước trong nồi sẽ sệt lại.
Sản phẩm cuối cùng
Chân giò kho sả ớtĐặt chân giò kho sả ớt lên đĩa, kết hợp với cơm nóng để thưởng thức. Phần thịt chân giò có màu nâu cánh gián rất bắt mắt, kết hợp với hương vị cay của sả ớt sẽ khiến bạn ấn tượng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Đây là cách làm món chân giò kho sả ớt đơn giản mà thơm ngon không tưởng. Nếu bạn đã cảm thấy chán ngấy với các món thịt, cá kho thông thường, hãy thử vào bếp làm món chân giò kho sả ớt theo công thức mà chúng tôi chia sẻ để đổi mới khẩu vị cho cả nhà nhé! Chúc bạn thành công.
Mua chân giò tại Mytour để làm món chân giò kho sả ớt:
