Buzz
Chim bồ câu là một nguồn dinh dưỡng quý giá, dễ ăn, dễ tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người đang ốm. Việc nấu một nồi cháo chim bồ câu bổ dưỡng để giúp người ốm phục hồi sức khỏe là không khó, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách nấu ngay.
15 phút Chế biến
60 phút Dành cho
1 người
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu
- 2 con chim bồ câu
- 100 gr gạo
- 50 gr đậu xanh
- Hành tây, hành tím, hành lá, ngò
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn
Mẹo hay:
Nên lựa chọn những con chim bồ câu mới, khoảng 15 ngày tuổi. Loại bồ câu này thịt mềm, dày, béo và giàu dinh dưỡng nhất.
Bồ câu mới là những con to bằng nắm tay, lông ít, cánh và lưng lông nhiều hơn một chút.
Để loại bỏ mùi tanh của bồ câu, bạn có thể sử dụng rượu trắng hoặc giấm ăn để làm sạch.
Cách nấu cháo chim bồ câu
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chim bồ câu làm sạch.
Đậu xanh ngâm nước ấm cho mềm.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Nấu cháo
Gạo rửa sạch, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, thêm đậu xanh vào nấu chín nhừ.
Bước 3 Ướp bồ câu
Thịt chim bồ câu chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với ít hành tím băm, muối, hạt nêm, đường, tiêu. Phi hành tím băm với ít dầu ăn, sau đó xào thịt bồ câu với hành tây cho thơm.
Bước 4 Xào bồ câu
Cháo chín, thêm thịt chim đã xào vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi lại thì tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Khi ăn, múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò, tiêu vào để thơm.
Thưởng thức
Khi ăn món này, bạn có thể kèm một ít giá, rau sống để không bị ngấy nhé. Nhớ rắc thêm tiêu, hành lá và hành tím phi để món ăn thêm thơm ngon nhé.
Cháo bồ câuCông dụng của bồ câu đối với sức khỏe
Công dụng của bồ câu đối với sức khỏeThịt chim bồ câu chứa đến 24% protein và nhiều dưỡng chất, vitamin quan trọng cho sức khỏe. Chim bồ câu có nhiều tác dụng với cơ thể như:
Bồi bổ cơ thể, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng
Trong thịt chim bồ câu, collagen làm lành vết thương hở trên da nhanh chóng.
Protein và khoáng chất trong thịt chim bồ câu hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phục hồi cơ thể sau khi ốm dậy.
Bổ não, cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy
Thịt bồ câu giàu phốt pho và lipid giúp kích thích quá trình trao đổi chất, chống lão hóa hệ thần kinh.
Tăng cường sinh lực
Thịt chim bồ câu có chứa chondroitin, tăng cường sức khỏe tinh thần, làm da hồng hào và tràn đầy sinh lực.
Với vài bước đơn giản, bạn đã có món cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng phục vụ cho sức khỏe của mình. Hãy thử ngay cùng Mytour để có những món ăn ngon và lành mạnh nhé.
Chọn mua gạo chất lượng tại Mytour để đảm bảo an toàn cho bữa ăn của bạn :
