Buzz
Những loại hải sản thường mang mùi tanh đặc trưng, vì vậy cách nấu cháo hải sản ngon, không bị tanh là điều không phải ai cũng biết. Hãy tham khảo ngay công thức sau đây của PasGo nhé!
Cháo hải sản thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng hải sản thường có mùi tanh đặc trưng. Hôm nay Đội ngũ PasGo sẽ hướng dẫn cách nấu cháo hải sản ngon mà không bị tanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: (phục vụ 4 người)
- Ngao biển tươi ngon: 200gr
- Cua sáng tạo: 1 con khoảng 200gr
- Tôm tươi ngon: 100gr
- Gạo nếp trắng ngon: 100gr
- Gạo tẻ ngon: 100gr
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Hành khô thơm: 1 củ
- Hành lá xanh: 1 nhánh
- Rau răm tươi xanh: 1 bó
- Tiêu- Dấm gạo
- Gia vị phong phú khác
Cách nấu cháo hải sản:
- Băm nhỏ hành khô đã bóc vỏ. Rau răm và hành lá thái nhỏ sau khi rửa sạch.
- Tôm và cua được làm sạch, sau đó rửa qua với dấm để giảm mùi tanh
- Tôm được luộc chín, sau đó lột vỏ và cắt thành từng hạt nhỏ
- Cua cũng được luộc chín, sau đó tách lấy phần thịt
- Ngao được rửa sạch và luộc trong nước với ít muối và đường, sau đó tách lấy phần thịt ngao và giữ nước luộc ngao.
- Gạo tẻ và gạo nếp được vo sạch, ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng để gạo mềm. Nước luộc ngao được sử dụng để nấu cháo
- Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, phi thơm hành khô băm nhỏ. Sau đó, xào nhanh tôm, cua, ngao và nêm gia vị vừa ăn. Khi hỗn hợp trở nên săn lại, tắt bếp.
- Khi cháo đã nhừ, múc ra bát và thêm một ít hỗn hợp tôm, cua, ngao đã xào. Cho thêm hành lá, rau răm, tiêu vào và thưởng thức khi cháo còn nóng.
Với bí quyết nấu cháo hải sản này, bạn sẽ có những bát cháo thơm ngon, nóng hổi mà không bị tanh. Hãy nhanh tay mua nguyên liệu về để cả gia đình cùng thưởng thức!
Ngoài ra, để thưởng thức món cháo hải sản thơm ngon, đặc trưng khác, kèm những món ăn miền biển tươi ngon, đậm vị, hãy tìm đến những nhà hàng hải sản ngon được PasGo Team giới thiệu dưới đây nhé!
- Gợi ý địa điểm ăn hải sản ngon, giá rẻ ở Hà Nội
- Top những nhà hàng hải sản nổi tiếng, hấp dẫn nhất ở TpHCM
HươngTN Minh Phương & Đội ngũ PasGo
