Buzz
Hải sản chứa đựng nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu cháo hải sản thập cẩm ngon, đơn giản và bổ dưỡng nhất cho gia đình.
Nguyên liệu cho món cháo hải sản thập cẩm ngon bổ dưỡng
100 gram gạo nếp trắng
100 gram nấm mèo
150 gram tôm sạch
100 gram mực tươi
1 củ cà rốt tươi ngon
150 gram thịt ngao tươi ngon
Hành lá, ngò tươi, giá đỗ, hành tím thơm phức
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu…
Bí quyết nấu cháo hải sản thập cẩm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sau khi lột vỏ, cắt đầu, và xẻ dọc lưng, loại bỏ phần chỉ đen, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Mực được rửa sạch, lấy túi mực sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Đặt mực và tôm vào bát, ướp với hành tím băm nhuyễn, đường, bột nêm, muối trong 15 phút để gia vị thấm.
Nghêu/ Ngao được ngâm trong nước muối, thêm một ít ớt. Sau 1 - 2 tiếng, nghêu sẽ tự làm sạch cát và bụi. Luộc nghêu trong nước với gừng đập, ít muối và đường cho đến khi nghêu mở. Sau đó tách thịt nghêu và giữ nước luộc riêng.
Gạo: Rửa sạch và ngâm cho nở (khoảng 2 giờ) để cháo nhanh nhừ và ngon hơn.
Nấm mèo được gọt sạch, ngâm trong nước muối và rửa sạch.
Hành lá chẻ đôi, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, sau đó cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Bắt đầu nấu cháo hải sản thập cẩm ngon
Gạo đã ngâm vào nồi cùng nghêu, đun sôi và hạ lửa để nấu nhừ gạo từ từ. Phi thơm hành tím trong dầu ăn, sau đó thêm nấm mèo, cà rốt xào với ít muối cho chín. Nhanh chóng thêm tôm, nghêu, và mực xào, nêm gia vị theo khẩu vị.
Khi các nguyên liệu chín, tắt bếp. Cho nhân hải sản đã xào vào cháo, nêm thêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị và tắt bếp. Cuối cùng, thêm giá đỗ vào tô, múc cháo ra tô và rắc hành lá, ngò ri, và tiêu lên trên để thưởng thức.
Video hướng dẫn cách nấu cháo hải sản thập cẩm đơn giản, ngon chuẩn vị
Thông tin về cách nấu cháo hải sản thập cẩm đơn giản, ngon chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 40 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 1 giờ
Phục vụ cho: 4 người
Bữa ăn phù hợp cho: sáng, trưa, tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 494 calo
Chúc các bạn thành công và may mắn với công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ hôm nay nhé!
Người đăng: Phương Thảo Hà Huỳnh
Từ khóa: Cách chế biến cháo hải sản độc đáo, bổ dưỡng
