Buzz
Hàu, một loại hải sản dinh dưỡng, trở thành món cháo ngon khi kết hợp cùng đậu xanh. Cùng Cachlambep vào bếp, nấu cháo hàu đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình!
Nguyên liệu chuẩn bị cho cháo hàu đậu xanh
Cách thực hiện cháo hàu đậu xanh tại nhà
Bước 1: Nấu cháo hấp dẫn
Rửa sạch gạo nếp, gạo tẻ, và đậu xanh. Cho chúng vào nồi áp suất với 700ml nước lọc. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Bật chế độ nấu cháo và ninh khoảng 30 phút cho cháo thơm ngon.
Sau khi đã đãi xong các bạn cho gạo và đậu vào nồi áp suất, thêm tiếp 700ml nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường sau đó bật chế độ nấu cháo và ninh khoảng 30 phút cho cháo nhừ.
Bước 2: Chuẩn bị và ướp hàu
Chọn thịt hàu đã gỡ sẵn và đóng gói để tiết kiệm thời gian. Rửa hàu qua muối và nước để loại bỏ bụi bẩn.
Ướp hàu với hỗn hợp gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng cà phê đường, 2/3 lượng gừng băm và hành tím cắt lát. Trộn đều và để hàu ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Rửa sạch lá hành. Cắt lá nhỏ và giữ đầu hành nguyên vẹn.
Lựa chọn lá non của rau răm, rửa sạch và để ráo. Rửa sạch ngò rí và cắt nhỏ.
Bước 4: Xào hàu
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng.
Thêm phần gừng và hành tím còn lại vào chảo, phi thơm.
Tiếp theo, hãy đổ toàn bộ phần thịt hàu đã ướp gia vị vào chảo và xào đều trên lửa lớn trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi hàu chín và săn lại. Sau đó, tắt bếp và rắc thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu lên trên. Lưu ý rằng việc xào hàu nên thực hiện ở lửa lớn và không nên kéo dài quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và giữ được hương vị ngon miệng.
Bước 5: Đổ hàu vào nồi cháo
Sau khi nấu cháo trong nồi áp suất được 30 phút, hãy mở nắp nồi và thêm hàu cùng đầu hành lá vào. Ủ cháo thêm 5 phút nữa là có ngay món cháo hàu đậu xanh hoàn chỉnh.
Scoop cháo ra tô, thêm hành lá, rau răm và hành phi, và một chút tiêu lên trên. Trang trí sao cho đẹp mắt và bạn đã có một bữa ăn ngon miệng.
Sau đó, hãy hứng cháo ra bát và thưởng thức ngay khi nóng hổi nhất.
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo hàu đậu xanh.
Thông tin về món cháo hàu đậu xanh
Cháo hàu đậu xanh không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có màu sắc hấp dẫn. Với hương vị đậm đà và bùi bùi của đậu xanh, cùng với sự béo ngậy của thịt hàu, cháo hàu đậu xanh sẽ kích thích vị giác của bạn. Chúc bạn thành công khi thực hiện công thức này cho cả gia đình!
Đăng tác phẩm bởi: Đặng Việt Duy
Từ khoá: Bí quyết nấu cháo hàu đậu xanh dinh dưỡng cho cả gia đình
