Buzz
- Mẹ thông thạo cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm không mất dinh dưỡng
- Tổng hợp những điều mẹ cần lưu ý khi cho bé ăn dặm
- (Thông tin hữu ích) Lựa chọn bột ăn dặm tốt nhất cho bé
Cách lựa chọn và bảo quản khoai tây đúng cách
Khi chọn khoai tây, chọn những củ có vỏ mầu nâu nhạt, cạy nhẹ lớp vỏ vàng là tốt nhất. So với loại khoai có vỏ trắng, khoai này sẽ có chất lượng tốt, mịn màng và thơm ngon hơn.
Khi lựa chọn khoai tây, hạn chế chọn những củ tròn đều, không có sứt sẹo, không có mầm mống hoặc đốm xanh. Những đặc điểm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
Để bảo quản khoai tây, đặt chúng ở nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên để khoai trong tủ lạnh hoặc ngăn đá, và tránh nơi ẩm ướt để ngăn chặn sự mọc mầm.
Trước khi chế biến khoai, hãy ngâm khoai trong nước muối pha loãng trong 30 phút và thêm một ít giấm ăn vào quá trình chế biến để loại bỏ chất độc.
Bí quyết chế biến khoai tây giữ nguyên nhiều dinh dưỡng
Để giữ nhiều dinh dưỡng trong khoai tây, nên hấp cách thủy. Sau khi gọt vỏ và thái mỏng hoặc thái hạt lựu, hấp khoai trong nồi cơm điện với một ít nước. Khi khoai chín, nghiền nhuyễn và trộn với sữa công thức để bé thưởng thức hoặc tập nhai với khoai tây thái hạt lựu.
Hấp là phương pháp chế biến giữ nhiều dinh dưỡng trong khoai. Ngoài ra, có thể thái hạt lựu và luộc chín khoai trước khi nghiền nhuyễn để bé thưởng thức.
Bí quyết làm khoai tây trộn sữa nghiền nhuyễn
– Phương pháp 1: Khoai tây sau khi rửa sạch, gọt vỏ và thái mỏng, hấp chín rồi dùng thìa nghiền nhuyễn. Sữa công thức pha theo tỷ lệ hướng dẫn trên hộp, sau đó trộn dần dần vào khoai cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Ngày cho bé ăn một lần, mỗi tuần 2-3 lần. Khi bé đã quen, có thể thái hạt lựu hấp lên cùng cà rốt hoặc bí xanh để bé tự bốc.
– Phương pháp 2: Khoai tây sau khi làm sạch, gọt vỏ và luộc lên với lượng nước phù hợp. Khi khoai chín, dùng thớt nghiền nhuyễn và khuấy đều với sữa bột để bé thưởng thức.
Khoai tây luộc hoặc hấp chín như cách trước đó, súp lơ xanh sau khi lược bỏ phần xơ, băm nhỏ sau khi hấp chín rồi trộn cùng khoai tây để bé thưởng thức. Mẹ có thể thay đổi món bằng cách sử dụng nước xương hầm kết hợp với khoai tây và súp lơ xanh. Mặc dù nước xương hầm ít dinh dưỡng hơn, nhưng nó có hương vị ngọt ngào, kích thích sự ngon miệng cho bé. Nên lựa chọn xương sườn hoặc xương cục hầm thay vì xương ống.
Thực phẩm kết hợp với khoai tây bao gồm: cà rốt, đậu đỗ, củ cải, bí xanh; thịt gà, thịt bò, thịt lợn, ngô ngọt…….
Giải đáp thắc mắc: “Khoai tây nghiền có ảnh hưởng đến chiều cao của bé?”
Khoai tây chứa nhiều carbohydrate và năng lượng, cung cấp chất xơ và đạm quý. Có thể thay thế khoai tây cho gạo, nhưng không thay thế được đạm từ sữa và bơ. Mẹ cần cân đối chế độ ăn, đa dạng thực phẩm để tránh tình trạng bé ngán ăn, thiếu dinh dưỡng và ảnh hưởng đến chiều cao.
Mẹ có thể tham khảo các loại cháo, bột ăn dặm phù hợp cho bé:
