Buzz
Hãy cùng Mytour khám phá và bắt tay vào bếp ngay để làm món cháo nấm tràm thanh mát, đầy dinh dưỡng để thưởng thức bạn nhé.
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 - 4 người
Cháo nấm tràm thanh mát là một món ăn ngon và dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa se lạnh như thế này.
Nguyên liệu nấu cháo nấm tràm
- 1 chén gạo
- Hành paro
- 50gr nấm tràm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường
- Ăn kèm với: Giá, rau đắng
Mẹo hay:
- Khi chọn mua nấm tràm, hãy chọn những chiếc nấm có mùi thơm tự nhiên, màu sắc tươi sáng và đồng đều. Mũ nấm nên có lớp tơ mỏng, cuống cầm chắc tay và các tia lá nở đều.
- Tránh mua nấm tràm bị thâm, nhăn nhúm hoặc bị hỏng vì nấm sẽ không còn tươi và thơm ngon khi chế biến.
- Nếu mua nấm tràm khô, hãy chọn những chiếc nấm còn nguyên, không bị hỏng hoặc có mùi lạ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cháo nấm tràmCách nấu cháo nấm tràm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn hãy sơ chế gạo bằng cách vo nước, sau đó rang gạo cho đến khi có màu vàng và thơm. Ngâm nấm tràm trong nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu cháo nấm tràmMẹo hay: Nếu không rang gạo trước khi nấu, cháo sẽ không ngon bằng. Đối với cháo nấm tràm, việc rang gạo là bước quan trọng để có được cấu trúc cháo hoàn hảo.
Để loại bỏ đắng của nấm tràm, bạn có thể luộc chúng trong nước sôi khoảng 1-2 phút hoặc ngâm trong nước muối rồi để ráo.
Bước 2 Nấu cháo nấm tràm
Trước tiên, bạn nấu gạo trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo nở và mềm.
Tiếp theo, bạn phi hành paro trong dầu ăn cho thơm, sau đó cho nấm tràm vào xào. Bạn gia vị nấm tràm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng canh muối.
Xào nấm tràm trong khoảng 3-4 phút, sau đó cho nấm vào nồi cháo đang nấu. Đợi khoảng 5 phút cho vị ngọt của nấm phát ra hết, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Nấu cháo nấm tràmThành phẩm
Cháo nấm tràm mang hương vị thanh đạm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cháo mềm hòa quyện với vị đắng nhẹ, hậu ngọt đặc trưng của nấm tràm, khi ăn kèm với giá và rau đắng sẽ khiến bạn không thể quên.
Cháo nấm tràm kết hợp với giá và rau đắngVới chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một bát cháo nấm tràm thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công trong việc làm món cháo nấm tràm thanh đạm và giàu dinh dưỡng theo cách mà Mytour đã chia sẻ nhé.
