Buzz
Cháo ngao - Món ăn giàu dinh dưỡng hoàn hảo cho gia đình. Học cách làm cháo ngao ngọt thanh, đậm đà mà không bị dai quá và không có mùi tanh qua bài viết dưới đây!
Cháo ngao thơm ngon, dinh dưỡng, một món ăn quen thuộc trong bếp gia đình. Hãy cùng PasGo Team tìm hiểu cách nấu cháo ngao qua bài viết này để thưởng thức cùng gia đình!
Hãy cùng PasGo thực hiện theo công thức và những bí quyết dưới đây để nấu được một tô cháo ngao ngon tuyệt nhé!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này:
+ Ngao (nghêu): 1 kg
+ Gạo tẻ: nửa bát con
+ Gừng
+ Hành tím: 1-2 củ
+ Hành lá, rau răm, rau mùi
+ Gia vị sử dụng: Nước mắm, muối, tiêu
Cách làm cháo ngao:
Bước 1:
Khi bạn mua ngao, hãy ngâm chúng trong nước gạo hoặc nước có thêm vài lát ớt để ngao làm sạch. Ngâm khoảng 1 tiếng và rửa sạch ngao. Đặt ngao vào nồi và đun sôi nước để ngao nở hết mặt.
Bước 2:
Ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 tiếng để gạo nở to.
Bước 3:
Bóc vỏ hành tím và thái thành những lát mỏng.
Cạo vỏ gừng và thái thành những sợi mảnh.
Rửa sạch hành lá, rau răm, rau mùi và thái nhỏ. Giữ phần đầu trắng của hành lá, đập nhuyễn và băm nhỏ để riêng.
Bước 4:
Khi ngao đã mở miệng, tắt bếp và vớt ngao ra bát để tách lấy thịt. Ướp thịt ngao với phần đầu hành trắng đã băm nhỏ và 1,5 thìa cà phê nước mắm. Nước luộc ngao được chắt ra bát tô để loại bỏ cặn.
Bước 5:
Cho nước luộc ngao vào nồi và thêm gạo. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể thêm nước theo ý muốn.
Bước 6:
Đặt chảo lên bếp với một ít dầu. Chờ dầu nóng, thêm hành tím vào phi thơm vàng, sau đó trút ra bát.
Dầu còn lại trong chảo, bạn hãy thêm thịt ngao vào xào cho đến khi ngao chín và săn lại (hãy bật lửa lớn khi xào ngao).
Bước 7:
Khi cháo đã chín, thêm thịt ngao đã chín vào nồi và khuấy đều.
Đặt cháo ra bát, rồi rắc hành lá, rau mùi, rau răm, hành phi và ít tiêu lên trên. Đừng quên thêm vài sợi gừng nữa. Khuấy đều và bắt đầu thưởng thức.
Chúc cả gia đình có một bữa sáng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng với món cháo ngao này!
Hãy khám phá những nhà hàng hải sản ngon mà PasGo Team đã tổng hợp để thưởng thức thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
- Khám phá hương vị tuyệt vời tại các nhà hàng BUFFET HẢI SẢN hàng đầu Hà Nội
- Top những địa điểm Buffet HẢI SẢN ngon, giá phải chăng ở TpHCM
Trải nghiệm từ HuongTN - Minh Phương & PasGo Team
Liên hệ tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
--
PasGo là nền tảng đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn dễ dàng đặt bàn và tổ chức tiệc online tại hơn 2000 Nhà hàng trên toàn quốc, từ Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng đến Nha Trang,... Trên PasGo, bạn có thể tận hưởng hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, với mức giảm lên đến 50% chỉ dành cho bạn đấy!
- 3 cách nấu cháo gà đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng
- Bí quyết nấu cháo cá lóc thanh ngọt mà không tanh
- Cách nấu cháo hải sản bổ dưỡng, đậm vị mà không tanh
