Bí quyết nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng

Khám phá cách chế biến cháo óc chó cho bé ăn dặm đủ chất và hấp dẫn cùng Mytour ngay trong bài viết này nhé.

Cháo óc chó không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ. Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu món cháo này trong bài viết hôm nay nhé.

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho cháo óc chó

Mẹo nấu ngon
- Cách chọn quả óc chó ngon
 Để chọn được những quả óc chó ngon thì bạn nên chọn những hạt có kích thước to tròn, đầy đặn và không bị teo ở phần đầu. Ngoài ra thì hạt óc chó phải còn nguyên vẹn, không bị vỡ vụn và phải còn giữ được lớp màng lụa bên ngoài vỏ.
- Cách chọn gạo tẻ ngon:
Gạo tẻ bạn nên chọn những hạt trắng, thon dài và có mùi thơm tự nhiên của gạo. Không nên chọn những phần gạo có nhiều hạt bị lép hoặc bị nứt gãy vì đó sẽ là phần gạo đã để lâu ngày, khi nấu ăn sẽ không mang đến hương vị thơm ngon nữa

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách thực hiện cháo óc chó

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch gạo tẻ và ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ các tạp chất, sau đó vớt ra để ráo. Đối với hạt óc chó, sau khi lột vỏ, bạn sử dụng thìa hoặc dụng cụ bào để bào nhỏ nhân hạt óc chó.

Cải bó xôi và hành lá cần được rửa sạch sau đó cắt nhỏ phần ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Xào thịt heo

Bắt đầu, bạn đặt thịt heo băm khoảng 2 muỗng canh nước vào chén, khuấy đều. Điều này giúp thịt khi xào không bị khô.

Khi chảo đã nóng, bạn đổ 20ml dầu olive vào, sau đó cho thịt heo băm vào và xào trong 2-3 phút cho thịt săn, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều và tắt bếp.

Xào thịt heo

Bước 3 Nấu cháo óc chó

Bạn đặt nồi lên bếp, sau đó đun sôi 500ml nước. Khi nước sôi, cho gạo tẻ vào và nấu trong 15 - 20 phút cho chín.

Lưu ý: Hãy khuấy đều để tránh gạo bị khét ở đáy nồi.

Nấu cháo óc chó

Sau khoảng 15 phút nấu, mở nắp nồi và đưa thịt băm, cải bó xôi, hạt óc chó đã bào nhuyễn vào để nấu chung. Nêm thêm khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu olive. Cuối cùng, nấu thêm 10 phút nữa, sau đó thêm hành lá vào, rồi tắt bếp và có thể thưởng thức.

Hoàn thành món

Thành phẩm

Thành phẩm

Món cháo óc chó có vị thơm ngon, dễ ăn và đầy dinh dưỡng. Món này chắc chắn sẽ là một trong những món yêu thích của bé, hãy học cách làm ngay.

Đây là công thức làm món cháo óc chó thơm ngon và bổ dưỡng cho bé, hãy học ngay để thực hiện cho bé nhà bạn.