Buzz
Con trai biển là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé, giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho sự phát triển của bé. Hãy cùng khám phá cách làm cháo trai cho bé dưới đây nhé!
Khi nào bé có thể ăn được cháo trai?
Bé từ 1 tuổi trở lên có thể thưởng thức cháo trai biển. Tuy nhiên, mẹ cần theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn để đảm bảo bé không gặp vấn đề với món ăn này. Đừng quên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm cháo trai vào chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi.
Lợi ích của cháo trai biển đối với bé
Thêm sắt vào khẩu phần ăn của bé
Chỉ cần 100 gram thịt trai biển có thể cung cấp đến 37% lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Sắt cùng với vitamin B12 trong thịt trai giúp tạo ra các tế bào máu mới và hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh cho bé một cách toàn diện.
Hỗ trợ cung cấp kẽm cho bé
Cháo trai là nguồn cung cấp kẽm cho bé, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương cho bé nhanh chóng. Mẹ nên cho bé ăn cháo trai để giúp cơ thể bé khỏe mạnh hơn.
Tăng cường sức khỏe tim mạch cho bé
Thịt trai biển là một nguồn dồi dào omega-3 giúp bảo vệ tim mạch cho bé và giúp trẻ phòng tránh một số bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, ...
Bổ sung canxi cho bé
Ăn cháo trai giúp cung cấp magiê và canxi giúp cho hệ xương của bé trở nên chắc khỏe hơn và cung cấp năng lượng cho các quá trình trao đổi chất trong cơ thể của bé.
Tăng cường sự phát triển trí não cho bé
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt trai cung cấp DHA cho bé giúp phát triển trí não và giảm nguy cơ viêm nhiễm các bệnh về khớp.
Lựa chọn trai tươi ngon cho bé ăn dặm
Mẹ có thể nhận biết trai tươi qua các đặc điểm sau:
- Chạm vào vỏ trai, nếu trai còn sống sẽ đáp ứng mềm mại
- Chọn trai không có mùi nồng mạnh, mà thay vào đó là hương vị nhẹ nhàng hoặc mùi biển
- Tránh chọn trai vỏ nát vì dễ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh
- Chọn trai kích thước vừa phải, thân hình đầy đặn, vỏ mỏng. Tránh trai quá già hoặc quá nhỏ vì thịt có thể cứng hoặc ít, hương vị không đậm đà
- Không mua trai đông lạnh hoặc đựng trong túi nilon vì có thể không tươi ngon hoặc đã qua xử lý hóa chất
- Chọn mua trai tại cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua trai kém chất lượng gây hại cho sức khỏe bé.
Lựa chọn trai tươi giúp mẹ nấu cháo trai cho bé thơm ngon hơn
Phương pháp bảo quản trai trước khi nấu
Cách bảo quản trai sống hiệu quả
Để nấu cháo trai cho bé, mẹ cần biết cách bảo quản trai tươi ngon. Trong quá trình bảo quản, nên để trai trong giỏ hoặc hộp có lỗ thông hơi để trai có thể hô hấp. Sử dụng khăn ẩm phủ lên trai để giữ độ ẩm và đặt ở nơi có nhiệt độ từ 35 - 40 độ C. Biện pháp này giúp giữ được sự tươi ngon của trai trong khoảng 2 - 3 ngày.
Cách bảo quản trai sau khi đã chuẩn bị sẵn
Một phương pháp khác để bảo quản trai là sử dụng lạnh. Sau khi sơ chế, luộc trai trong 5 phút để loại bỏ vỏ, sau đó để trai nguội và gói vào giấy bạc. Đặt vào hộp đựng thực phẩm và để trong ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản trai trong khoảng 2 tháng.
Một số gợi ý món cháo trai cho bé
Cháo trai theo cách truyền thống dành cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 con trai tươi
- 50g gạo lứt
- Nước mắm pha loãng
Hướng dẫn chế biến:
- Trước tiên, ngâm trai trong nước vo gạo để làm sạch rồi rửa lại với nước sạch
- Sau đó, luộc trai cho đến khi mở miệng, tách phần thịt và lấy nước luộc. Thêm gừng vào nước luộc trai để loại bỏ mùi tanh và tạo thêm hương vị
- Tiếp theo, đun sôi nước luộc trai và gạo cho chín thành cháo. Khuấy đều để cháo không bị vón cục
- Sau khi chín, vớt trai ra để ráo và băm nhuyễn cho bé dễ ăn
- Sau đó, đặt chảo lên bếp, thêm dầu oliu và xào thịt trai
- Khi cháo đã nhừ, thêm thịt trai đã xào vào và khuấy đều, sau đó tắt bếp
- Cuối cùng, múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Với những bước đơn giản như vậy, mẹ hoàn toàn có thể thêm các món cháo trai vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để bổ sung dinh dưỡng cho con.
Cháo trai cho bé là món ăn có lợi cho sức khỏe
Cháo trai phối hợp với rau ngót
Nguyên liệu:
- 2 con trai vừa
- 50g gạo
- 30g rau ngót
- Dầu ăn cho bé
Cách chế biến:
- Rửa sạch rau ngót và băm nhỏ
- Ngâm trai trong nước vo gạo, sau đó luộc chín và tách thịt
- Băm nhuyễn thịt trai để bé dễ ăn
- Đun nóng dầu oliu trong chảo và xào thịt trai
- Luộc gạo cho chín thành cháo
- Khi cháo chín, thêm thịt trai và rau ngót, đảo đều và nấu thêm 3 phút cho rau chín
- Múc cháo ra bát và cho bé dùng khi còn ấm
Dầu olive Ajinomoto ăn dặm cho bé chai 70g
Cháo trai với lá dâu
Nguyên liệu:
- 2 con trai cỡ vừa
- 50g gạo
- 30g lá dâu non
- Dầu cá hồi
Cách chế biến:
- Rửa sạch lá dâu non rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Ngâm trai vào nước trong khoảng 30 phút rồi rửa với nước sạch. Đem hấp chín rồi tách lấy thịt trai
- Lọc lấy phần nước luộc trai trong rồi cho gạo đã vo sạch vào nấu với lửa nhỏ. Đảo đều cháo thường xuyên để cháo không bị trào ra ngoài hay vón cục
- Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt trai và lá dâu vào rồi khuấy đều tay. Nấu cháo thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu rồi cho bé thưởng thức.
Cháo trai đậu xanh
Nguyên liệu:
- 2 con trai cỡ vừa
- 50g gạo
- 30g đậu xanh
- Dầu oliu cho bé
Cách chế biến:
- Ngâm trai vào nước trong khoảng 30 phút rồi rửa với nước sạch. Đem hấp chín, tách lấy thịt trai rồi băm nhuyễn
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo
- Ngâm đậu xanh rồi loại bỏ vỏ và xay nhuyễn. Cho đậu xanh đã xay vào nấu với cháo cho chín
- Phết ít dầu oliu vào chảo rồi cho trai vào xào
- Khi cháo và đậu xanh đã mềm, thêm thịt trai đã xào vào đảo đều rồi tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu rồi cho bé ăn.
Cháo trai cho bé nấu với đậu xanh giải nhiệt cho con
Cháo trai với mướp
Nguyên liệu:
- 2 con trai tươi
- 50g gạo
- 30g mướp
- 5g lá hẹ
- Dầu oliu cho bé
Cách chế biến:
- Loại bỏ phần lá hẹ già, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Gọt vỏ, rửa sạch mướp rồi cắt hạt lựu
- Ngâm trai vào nước trong khoảng 30 phút rồi rửa với nước sạch. Đem hấp chín, tách lấy thịt trai rồi băm nhuyễn
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo. Có thể dùng nước luộc trai để nấu cháo
- Phết ít dầu oliu vào chảo rồi cho thịt trai vào xào
- Khi cháo chín, cho mướp, hẹ và trai đã xào vào đảo đều tay rồi nấu trong 5 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu rồi cho bé dùng.
Cháo trai cho bé là món ăn dặm vừa đơn giản cho mẹ vừa đầy đủ dưỡng chất cho con yêu. Mytour hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp mẹ có thêm công thức mới để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hằng ngày của con. Chúc mẹ thành công!
Ngoài ra, mẹ có thể đa dạng khẩu vị cho bé bằng các sản phẩm bột ăn dặm từ cá, thịt, rau củ... và bổ sung món phụ cho bé bằng bánh ăn dặm.
Thúy Ngọc tổng hợp
