Buzz
Chè bà ba, hay thường được biết đến với tên gọi thân thương chè Thưng, là một trong những món chè đặc sắc của miền Nam Bộ. Với nguyên liệu đa dạng và màu sắc phong phú, chè bà ba như áo bà ba với tên dân dã là “Chè bà ba”. Vị beo béo của nước cốt dừa, hương vị bùi bùi của đậu phộng và độ giòn giòn của nấm mèo khiến món ăn này trở nên đặc biệt. Hãy cùng Cachlambep thực hiện món chè bà ba này nhé.
Khám phá ngày nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Danh sách nguyên liệu nấu chè bà ba
Bí quyết làm chè bà ba tuyệt vời
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đặt củ khoai mì vào nước muối pha loãng qua đêm để loại bỏ độc tố, gọt vỏ khoai lang, và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Nấm mèo được ngâm nở trong nước, sau đó cắt bỏ cuống và sợi nhỏ. Đậu phộng cũng cần được ngâm qua đêm để trở nên mềm mại.
Bước 2: Làm chín đậu
Đặt đậu phộng đã ngâm vào nồi, luộc cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo. Cho đậu xanh vào nồi, ninh nhừ và khuấy đều để đậu nát.
Khi đậu xanh đã nhừ, thêm đậu phộng và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm khoai lang và khoai mì vào nồi, đun thêm 3 phút.
Thêm bột báng và đường trắng vào nồi, đun sôi và khuấy đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm nấm mèo vào, đun thêm 5 phút nữa. Khi chè sôi trở lại, tắt bếp.
Bí quyết Nấu chè cốm êm dịu hương vị Hà Nội
Đổ chè vào chén và trang trí với đậu phộng thơm ngon hoặc dừa khô thơm. Thưởng thức nóng hay lạnh, cả hai đều tuyệt vời.
Video Hướng dẫn làm chè bà ba hấp dẫn
Thông tin đặc sắc về món chè bà ba
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 60 phút
Tổng thời gian: 90 phút
Dành cho bốn khẩu phần
Món ngon cho buổi chiều hoặc lựa chọn tuyệt vời làm tráng miệng
Nguồn gốc của món ăn: Đến từ miền Nam Việt Nam
Tổng lượng calo của món ăn: 200 Kcal
Chè bà ba với hương vị beo béo của nước cốt dừa, sự bùi bùi của đậu phộng và độ giòn giòn của nấm mèo. Một lần thưởng thức sẽ ghi sâu vào ký ức. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn tạo ra một món chè bà ba ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Ái Liên La
Từ khóa: Bí quyết nấu chè bà ba – Đặc sản miền nam
