Buzz
Chè ba màu không chỉ ngon lành mà còn là sự hấp dẫn đặc biệt trong những ngày hè. Muốn biết cách nấu chè ba màu ngon và hấp dẫn nhất là gì? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây của Cách Làm Bếp để có câu trả lời chi tiết.
Nguyên liệu nấu món chè ba màu ngon, hấp dẫn tại nhà
Đậu đỏ 100g - Nguyên liệu không thể thiếu cho món chè đẹp mắt
Đậu trắng 200g - Nguyên liệu chính tạo nên vị ngọt đặc trưng
Đường 300g - Điểm nhấn tạo hương vị hấp dẫn cho chè ba màu
Đậu xanh 100g - Sự kết hợp tuyệt vời để món chè thêm phần đa dạng
1 ống vani - Chất liệu làm tăng hương thơm cho chè đặc sắc
1 bó lá dứa - Nguyên liệu tự nhiên, tạo hương vị độc đáo cho chè
8g bột thạch rau câu - Điểm nhấn làm cho thạch chè thêm phần mềm mại
Nước sôi để nguội - Chất lỏng quan trọng để tạo thành thạch và nước cốt dừa
400ml nước cốt dừa (1lon) - Hương vị dừa thơm ngon là điểm đặc sắc của chè
2 quả cam - Nét màu tươi sáng làm cho chè ba màu trở nên hấp dẫn
Bí quyết nấu chè ba màu thơm ngon như nhà hàng chuyên nghiệp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh trong nước ấm 4 giờ, sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo.
Lá dứa: Rửa sạch, ép lấy nước (sử dụng máy xay để xay nhuyễn và lọc lấy nước không có cặn)
Cam: Rửa sạch, bổ đôi quả, ép lấy nước.
Thạch rau câu: Hòa tan với 70g đường trong 1 lít nước.
Bước 2: Bắt đầu nấu nước cốt dừa
Bước 3: Tạo hương vị đặc sắc cho nước cốt dừa
Bước 4: Hầm đậu đỏ ngon tuyệt
Cho đậu đỏ vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi với lửa lớn 1 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm nhừ trong 30 phút. Thêm 70g đường vào đun thêm 30 phút cho đường ngấm đều vào hạt đậu.
Nấu đậu trắng và 50g đường với 1 lít nước. Sau đó, cho ra chén và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 4: Xử lý đậu xanh một cách tinh tế
Trong thời gian chờ đậu đỏ chín, hấp chín đậu xanh. Sau đó, trộn đậu xanh với 70g đường và vani trong chảo sạch với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh trở thành khối mịn không dính chảo. Bạn cũng có thể hấp chín đậu và xay nhuyễn đậu với đường để có thành phẩm mịn màng hơn.
Bước 4: Hoàn thiện chè ngon tuyệt
Đặt hỗn hợp rau câu lên bếp đun đến khi thạch chuyển màu đục đục. Chia thạch thành 3 phần: một phần đun với nước cốt dừa, một phần đun với nước cốt lá dứa, và một phần đun với nước ép cam.
Đổ thạch vào tô, để nguội, bảo quản trong tủ lạnh 2-3 giờ để thạch đặc lại, sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Chia thạch ra cốc, thêm đậu đỏ, đậu xanh, nước cốt dừa, và đá để tạo nên chè ba màu ngon tuyệt. Bạn cũng có thể thêm dừa bào sợi và lạc rang để thêm hương vị bùi.
Video hướng dẫn cách nấu chè ba màu hấp dẫn, đơn giản tại nhà.
Thông tin chi tiết về cách nấu chè ba màu ngon và hấp dẫn tại nhà.
Chuẩn bị trong 20 phút
Nấu ăn mất 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn là 50 phút
Món ăn phù hợp cho 2 người
Món ăn phù hợp cho các bữa ăn: sáng, trưa, tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories trong món ăn là 432 calories
Dưới đây là công thức hoàn chỉnh để làm chè ba màu cho bé mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với bạn hôm nay. Chúc bạn may mắn và thành công!
Tác giả: Thảo Nguyễn
Từ khoá: Bí quyết nấu chè ba màu hấp dẫn, đẹp mắt như ở nhà hàng
