Bí quyết nấu chè đậu xanh bột khoai béo ngon khó cưỡng

Với hương vị thơm ngon, béo bùi, chè đậu xanh bột khoai là món chè được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.

Chè đậu xanh bột khoai là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, Mytour sẽ chia sẻ cách làm món chè đậu xanh bột khoai béo thơm, ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè đậu xanh bột khoai

Tips: Để mua đậu xanh ngon, bạn nên chọn những hạt đậu cỡ vừa, đều đặn. Bạn có thể dùng tay bóp thử, nếu chắc chắn, không mềm, không vỡ thì đó là đậu xanh tốt.

Cách làm chè đậu xanh bột khoai

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn chuẩn bị 2 thau nước lạnh rồi đặt bột khoai, phổ tai vào ngâm khoảng 3 - 5 giờ.

Chú ý: Với phổ tai, hãy thay nước thường xuyên khi ngâm.

Sau khi ngâm bột khoai, bạn luộc bột khoai trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra và ngâm trong nước lạnh.

Đậu xanh bạn cho vào xửng hấp trong khoảng 15 phút để đậu xanh nở mềm, không bị nát. Bột báng bạn ngâm với nước . Tiếp theo, bạn bắc lên bếp 1 nồi nước, cho bột báng vào luộc trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó vớt ra tô nước lạnh.

Bước 2 Nấu nước dùng chè

Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 165ml nước cốt dừa, 120ml nước lọc và một lượng đường phèn tùy theo ý thích. Bạn đun hỗn hợp khoảng 5 phút đến khi nóng lên, vừa đun vừa đảo đều hỗn hợp.

Bước 3 Hoàn tất món chè đậu xanh bột khoai

Bạn cho một ít đá viên vào bát, sau đó lần lượt cho thêm đậu xanh, bột khoai, phổ tai, bột báng cùng một ít nước dùng chè và thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Chè đậu xanh bột khoai có hương vị thơm ngon khó cưỡng, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị dai dai của bột khoai, bột báng, phổ tai cùng với vị béo ngậy, ngọt thơm của nước cốt dừa.

Trên đây là công thức nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản từ Mytour. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Mua đường phèn chất lượng tại Mytour để nấu chè đậu xanh bột khoai béo thơm ngon khó cưỡng: