Buzz
Nha đam, hạt sen và đậu xanh là những nguyên liệu không thể thiếu cho món chè hạt sen đậu xanh nha đam, một món ăn được ưa thích không chỉ vì tác dụng làm đẹp mà còn bởi sự thanh mát, thơm ngon. Cùng khám phá công thức đơn giản từ Cachlambep!
1. Nguyên liệu nấu món chè hạt sen đậu xanh nha đam
500 g Nha đam
Hạt sen tinh tế, 100g chất lượng
Đậu xanh tươi ngon, 100g đúng chuẩn
Chua chua ngọt ngọt, một quả chanh chín
Vị thơm của ống Vani tinh khiết
Muối, đường, nước - những gia vị tinh tế
2. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ
Đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3 đến 4 tiếng. Sau đó nhặt vỏ và những hạt bị hỏng, rửa sạch rồi để ráo. (Có thể ngâm bằng nước nóng để giảm thời gian đỗ nở)
Hạt sen: Lấy hạt sen sau khi đã loại bỏ tim để gỡ vị đắng. Rửa sạch và ngâm nước ấm trong 2 tiếng, sau đó đổ ra để ráo nước.
Nha đam: Việc sơ chế nha đam rất quan trọng vì thực phẩm này chứa độc tố có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu không chú ý, vị đắng của nha đam sẽ ảnh hưởng đến hương vị của chè.
Bắt đầu, rửa sạch nha đam, sau đó cắt và làm sạch nhựa ở phần đầu và gai trên lá nha đam. Ngâm nha đam trong hỗn hợp nước gồm 1 thìa muối và 1/2 quả chanh trong 15 phút. Trong quá trình ngâm, có thể nhẹ nhàng bóp tay để loại bỏ chất nhớt và độc tố.
Sau khi ngâm, vớt nha đam ra, rồi rửa sạch bằng nước vài lần. Tiếp theo, cắt thành hạt lựu và đưa vào chậu rửa sạch, rồi thêm nước rửa lần cuối.
Cuối cùng, đặt nha đam vào bát nước lạnh để ngâm. Phương pháp này làm cho nha đam trở nên ngon, giòn và có màu sắc đẹp hơn.
– Bước 2: Bắt đầu nấu đậu xanh
Đặt đậu vào nồi cùng với một lượng nước tương đối bằng mặt đỗ, sau đó đun sôi cho đến khi đậu chín. Lưu ý vớt bọt phía trên để nước trong sạch hơn.
– Bước 3: Ninh hạt sen
Đổ một ít nước vào nồi cùng với hạt sen và ninh cho đến khi hạt sen chín nhừ.
-Bước 4: Bắt đầu nấu chè đậu xanh, hạt sen, nha đam
Bước cuối cùng, đổ phần hạt sen, đỗ xanh và nha đam đã chuẩn bị vào nồi (lưu ý, nhớ đổ cả nước luộc hạt sen) và đun sôi.
Khi sôi, điều chỉnh lượng nước sao cho vừa đủ, khuất đều và không cần thêm đường. Chờ đến khi đường tan hết, thêm vani vào rồi tắt bếp.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã tạo ra một nồi chè đậu xanh hạt sen nha đam thơm ngọt, thanh mát. Món này phù hợp dùng với dừa khô, có thể ăn nóng hoặc lạnh, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Hãy thưởng thức món ăn này cùng nhau!
3. Những điều cần lưu ý khi nấu chè đậu xanh hạt sen nha đam
Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị gia đình, bạn có thể sử dụng đỗ có vỏ hoặc không. Trong trường hợp không có hạt sen tươi, hạt sen khô cũng là một lựa chọn. Tuy nhiên, nhớ ngâm hạt sen khô thêm 1 giờ nếu bạn sử dụng chúng.
Khi nấu chè, hãy khuấy đều một chiều, nhẹ nhàng để chè thơm ngon hơn, nước chè sánh mịn hơn.
Hướng dẫn làm video chế biến chè đậu xanh hạt sen nha đam
Thông tin chi tiết về cách nấu món chè đậu xanh hạt sen nha đam
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thời gian tổng cả quá trình: 50 phút
Dành cho 3 người thưởng thức
Phù hợp cho bữa ăn sáng, trưa và tối
Món ăn mang đậm bản sắc Việt Nam
Tổng năng lượng chế biến món ăn: 359 Kcal
Người đăng: Nguyễn Thảo Ngân
Từ khóa: Bí quyết nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam giải nhiệt mùa hè
