Buzz
Chè tổ yến đậu xanh, một biểu tượng của sự tinh tế, giờ đây có thể thuần thục trong tay bạn. Dưới đây là công thức và nguyên liệu để bạn khám phá bí mật của món ăn này.
Chuẩn bị cho Chè đậu xanh tổ yến ngon
150 gr Đậu xanh
Quý phụ nữ cũng trổ tài làm Chè tổ yến đậu xanh
Những viên tổ yến mềm mại, nho khô thơm ngon, và phổ tai tinh tế, tất cả sẽ kết hợp tạo nên một chè đậu xanh độc đáo và hấp dẫn.
Đặc sản rong biển cho món chè đặc biệt
100 gr Phổ tai (rong biển nấu chè)
Đường phèn siêu ngon 400 gr
Hương vani thơm phức 1 muỗng cà phê
Hạnh nhân giòn ngon 1 ít
(cắt lát/ dùng ăn kèm)
Muối hảo hạng 1 ít
Cách chế biến Chè đậu xanh tổ yến thơm ngon
Bước 1: Ngâm nở đậu xanh, tổ yến và phổ tai
Bắt đầu, đậu xanh bạn cho vào tô cùng 500ml nước, ngâm khoảng 5 – 6 tiếng để hạt đậu mềm, sau đó rửa sơ lại với nước sạch rồi để ráo.
Với tổ yến, bạn đặt vào thau với 1 lít nước, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh ngâm từ 5 – 6 tiếng. Khi tổ yến nở ra hoàn toàn, rửa sạch và để ráo.
Cuối cùng, dùng 1 cái chén đựng 15gr phổ tai và 100ml nước, ngâm phổ tai (rong biển nấu chè) mềm trong vòng 30 – 40 phút. Chắt nước, rửa lại với nước sạch, để ráo, và dùng kéo cắt thành các khúc vừa ăn.
Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm đậu xanh và tổ yến trước 1 đêm trước khi bắt đầu nấu nhé!
Bước 2: Hấp mềm đậu xanh
Đặt cái nồi lên bếp với 150gr đậu xanh, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 lít nước. Nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30 – 45 phút.
Khi đậu xanh chín mềm, thêm vào 400gr đường phèn và 100gr nho khô. Sử dụng vá khuấy đều để đường tan ra trong vòng 5 – 7 phút.
Mách nhỏ: Đường cát cũng là lựa chọn thay thế đường phèn, tuy nhiên, đường phèn sẽ tạo độ ngọt thanh hơn cho món chè.
Bước 3: Hấp chè tổ yến đậu xanh
Tiếp theo, thêm vào 15gr phổ tai đã ngâm, khuấy nhẹ trong 2 phút. Sau đó, thêm toàn bộ phần tổ yến và 1 muỗng cà phê hương vani vào nồi đậu xanh. Dùng vá đảo nhẹ trong 5 phút, sau đó tắt bếp và cho ra tô.
Thành phẩm
Chè đậu xanh tuyết yến đã hoàn thành! Một biến tấu mới lạ cho món chè thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Chè tuyến yến đậu xanh sánh mịn, độ ngọt vừa phải, khiến ai cũng mê mẩn. Thêm chút nho khô và phổ tai khi ăn để tăng thêm hương vị đặc biệt!
Để hương vị của món chè trở nên đặc sắc hơn, bạn thêm một ít hạnh nhân cắt lát. Chắc chắn mọi người ăn sẽ thích thú ngay!
Video hướng dẫn cách nấu Chè tổ yến đậu xanh đơn giản, chuẩn vị
Thông tin về cách nấu Chè tổ yến đậu xanh đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút
Món ăn phù hợp cho: 3 người
Món ăn thích hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam, nơi mà hương vị đậu xanh tổ yến hòa quyện
Lượng calories trong món ăn: 441 calories, số liệu này giúp bạn cân nhắc chế độ dinh dưỡng
Dưới đây là bí quyết nấu chè tổ yến đậu xanh ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Người đăng: Trần Mỹ Như
Dấu vết tìm kiếm: Cách làm chè tổ yến đậu xanh, bí quyết tạo hương vị thanh nhiệt tại nhà
