Buzz
Chuối đậu thịt ba chỉ - Món ăn quen thuộc, hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Hãy khám phá công thức tuyệt vời trong bài viết về cách nấu chuối đậu thịt ba chỉ ngon mê ly sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chuối đậu thịt ba chỉ ngon mê ly
Thịt ba chỉ: 400 gram
Chuối xanh tươi mát: 6 trái
Đậu hũ trắng sáng bóng: 100 gram
Hành lá tươi thơm: 5 nhánh
Tía tô xanh mướt: 3 nhánh
Lá lốt xanh mát: 4 lá
Ớt tươi đỏ rực: 3 quả
Mắm tôm đậm đà: 2 muỗng
Nước cốt nghệ tinh tế: 2 muỗng
Nước mẻ tự làm: 1 muỗng
Giấm ăn tinh tế: 50 ml
Hành tím thơm phức: 1 củ
Dầu ăn ngon mắt: 1 muỗng
Gia vị phong phú: muối, hạt tiêu,…
Cách nấu món chuối đậu thịt ba chỉ thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món chuối đậu thịt ba chỉ ngon
Chuối: Lột vỏ, ngâm giấm để loại bỏ nhựa, sau đó cắt thành miếng dài hình chữ nhật. Ngâm chuối tiếp trong nước giấm để tránh thâm. Rửa sạch và để riêng
Hành lá: Cắt gốc, rửa sạch, và cắt nhỏ.
Lá lốt, tía tô: Rửa sạch, để ráo, và cắt thành sợi mảnh.
Thịt ba chỉ: Rửa qua nước muối và nước sạch 2-3 lần, cắt thành sợi dài tay.
Đậu hũ: Rửa sạch, cắt thành khối vuông và chiên giòn.
Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch, và cắt mỏng.
Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, và cắt thành sợi mảnh.
Bước 2: Bắt đầu ướp thịt
Ướp thịt theo công thức sau: 1 muỗng hạt tiêu, mắm tôm và hạt nêm; 1/3 muỗng bột ngọt; 1/2 muỗng muối
Bước 3: Bắt đầu om chuối đậu với thịt ba chỉ
Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt ba chỉ vào và xào cho đến khi chín, sau đó thêm chuối vào và đảo đều
Khi nguyên liệu đổi màu hơi nâu, thêm 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng nước cốt nghệ, và 1 muỗng mẻ, đảo đều tiếp.
Đun thêm vài phút, sau đó cho thêm ít nước ngập qua mặt nguyên liệu và ươm 15 phút trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, thêm đậu hũ chiên vào, đun khoảng 2 phút, nêm lại vị và thêm lá tía tô, lá lốt, và ớt sợi vào, sau đó tắt bếp
Như vậy, bạn đã hoàn thành món chuối đậu thịt ba chỉ thơm ngon. Sau gần 1 tiếng, bạn sẽ có một bát chuối đậu vàng nghệ, thơm lừng, thịt ba chỉ mềm thơm hấp dẫn kết hợp với vị bùi của chuối. Hy vọng công thức này sẽ mang lại bữa ăn tuyệt vời và ấm cúng cho gia đình
Xem video hướng dẫn nấu món chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Thông tin chi tiết về cách nấu món chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Thời gian nấu ăn: 40 phút
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 60 phút
Xuất xứ: Món ăn truyền thống Việt Nam
Tổng lượng calo của món ăn: 467 calo
Phù hợp cho 3-4 người thưởng thức
Chúc mọi người thành công với món chuối đậu thịt ba chỉ này nhé!
Người đăng: Bảo Ngọc
Từ khóa: Bí quyết làm chuối đậu thịt ba chỉ ngon, chuẩn cơm mẹ nấu
