Bí quyết nấu cơm chiên Dương Châu ngon như trong nhà hàng

Khác biệt với cơm chiên thập cẩm, cách chế biến cơm chiên Dương Châu ngon không khó, nhưng đòi hỏi sử dụng nhiều nguyên liệu để tạo ra một món ngon đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng.

Cách chế biến cơm chiên Dương Châu đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm chuẩn xác chưa? Món ăn này thường xuất hiện trong bữa sáng tại Việt Nam, mang lại sự ngon miệng và năng lượng cho một ngày mới. Dưới đây là bí quyết để có một bữa cơm chiên Dương Châu hoàn hảo.

Danh sách nguyên liệu:

+ 1 cây lạp xưởng tươi ngon

+ 4 chén cơm trắng sạch

+ 80g xá xíu thơm ngon

+ 50g tôm khô chất lượng

+ 1 hộp cà chua chín mọng

+ Tỏi, hành lá, ngò rí thơm ngon

+ 1 củ cà rốt tươi ngon

+ Muối, tiêu, đường, hạt nêm theo khẩu vị

+ 1 quả trứng gà tươi ngon

+ 50g đậu Hà Lan xanh mướt

+ Dầu điều, dầu ăn, nước tương theo khẩu vị

Bước thực hiện:

Bước 1:

- Gọt và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành hạt lựu

- Tước sơ đậu hà lan, rửa sạch, và thái thành khúc ngắn khoảng 1cm

- Thái hạt lựu từ thịt xá xíu

- Tiếp theo, hãy ngâm tôm khô trong nước cho nở

Bước 2:

Đun sôi nước trong một nồi, sau đó đặt cà rốt, lạp xưởng, và đậu hà lan vào luộc sơ qua. Sau khi luộc, hãy vớt chúng ra để ráo nước. Đối với lạp xưởng, hãy thái thành hạt lựu.

Bước 3:

- Hãy đặt tất cả nguyên liệu vào một tô lớn: cơm, cà rốt, đậu Hà Lan, thịt xá xíu, cà chua hộp, dầu điều, và các gia vị như muối, đường, hạt nêm (1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm). Sau đó, hãy trộn đều tất cả.

- Lưu ý: Sử dụng cơm nguội và khô hơi, tránh sử dụng cơm nhão để khi chiên hạt cơm không bị tơi và cơm không bị nát.

Bước 4:

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi thêm lạp xưởng thái thành hạt lựu vào. Khuấy đều trong khoảng 5 phút sau đó tắt bếp. Do lạp xưởng đã có mỡ, nên không cần thêm dầu ăn.

Bước 5:

- Trên bếp, hâm nóng một chảo và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, phi tỏi băm nhỏ cho thơm. Tiếp theo, thêm tôm khô ngâm nở và nêm vào đó 1 muỗng canh đường. Khi tôm bám đường và có bóng đẹp, thêm lạp xưởng vào, đảo đều và tắt bếp. Sau đó, cho hỗn hợp này vào tô cơm ở bước 3 và trộn đều.

Bước 6:

- Đánh trứng gà trong một bát và đổ lên một chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã sôi, đổ trứng vào chiên cho đến khi trứng hơi chín, sau đó cho hỗn hợp cơm vào.

- Sử dụng muôi để đảo và trộn đều trong khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp

Bước 7:

- Đặt cơm ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và có thể trang trí thêm

- Bây giờ, bạn có thể thưởng thức món cơm chiên Dương Châu ngon tuyệt ngay tại nhà. Không còn nghi ngờ về việc cơm chiên Dương Châu ngon ở đâu, vì giờ đây nó đã nằm trong tay bạn.

Món cơm chiên Dương Châu không chỉ ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, kết hợp tinh bột, vitamin từ rau củ và đạm từ thịt. Nếu bạn đang bận rộn, cách làm cơm chiên Dương Châu sẽ rất hữu ích. Dù có vẻ mất thời gian, nhưng nếu bạn chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu trước, chỉ cần lôi ra khỏi tủ lạnh khi cần là có ngay bữa ăn ngon.

Hãy đến nhà hàng Tư Trì để thưởng thức món cơm chiên Dương Châu cùng với nhiều món ăn ngon khác. Nhà hàng có không gian rộng rãi, thực đơn phong phú làm nơi lý tưởng để tổ chức tiệc.

Nếu bạn muốn có một không gian riêng tư để tổ chức bữa tiệc nhỏ với người thân, nhà hàng Tư Trì cũng là sự lựa chọn tốt. Bạn đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn nhé.

Hệ thống nhà hàng Tư Trì đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn, hãy kiểm tra chi tiết tại đây!

Sương Mai tổng hợp

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: