Buzz
Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ tự tay chế biến một bữa tối tuyệt vời với món cơm chiên gà xé thơm ngon đúng điệu.
Hướng dẫn làm cơm chiên gà xé giòn ngon không thể chối từ
Danh sách nguyên liệu:
– Ức gà: 160g
– Đậu cove: 60g
– Ngô 60g
– Cà rốt 60g
– Hành lá 10g
– 1 chén gạo
– Gia vị: rau mùi, ngũ vị hương, ớt, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu mè…
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và cơm
– Đầu tiên, nấu cơm. Chọn loại gạo dẻo để khi chiên, hạt cơm vẫn mềm, không dính lại. Để cơm nguội để làm món cơm chiên gà xé.
– Rửa sạch ức gà bằng nước muối, xoa nhẹ để loại bỏ bẩn, cắt thành miếng nhỏ. Ứp gia vị hoặc không, nếu thích hương vị đậm, ướp ức gà với muối, hạt nêm, ngũ vị hương trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
– Rửa sạch đậu cove, bắp hạt và cà rốt. Cà rốt sau khi rửa, gọt vỏ, cắt lát. Chần nguyên liệu qua nước sôi rồi vớt ra đĩa có đá lạnh để giữ độ giòn, tươi khi ăn.
Bước 2: Chế biến cơm chiên gà xé
– Phi thơm hành tím, tỏi trên chảo dầu nóng. Cho cơm vào đảo đều tay. Bóp cơm tơi trước khi cho vào chảo rang. Để cơm có màu đẹp, trộn dầu hoặc trứng đánh với cơm nguội. Nếu muốn ăn đậm vị, thêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm. Khi cơm săn, cho ra đĩa hoặc tô riêng.
– Chiên ức gà đã sơ chế trên chảo dầu nóng cho đến khi thấy thịt chín vàng đều, lấy ra để ráo dầu và xé thành sợi vừa ăn.
– Xào đậu cove, bắp hạt, cà rốt trên chảo dầu đã phi thơm tỏi. Tiếp đó, thêm cơm rang và gà xé vào. Đảo đều cho các nguyên liệu trộn đều nhau.
Cơm chiên gà xé ngon sẽ có vị mặn vừa phải từ gà, vị ngọt từ hạt và rau củ, cơm không bị ướt dính lại. Khi ăn, bạn có thể thêm ít hành lá và rau mùi để tăng hương vị hấp dẫn.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 13 Tháng Mười, 2020
