Buzz
Cách nấu cơm gà xối mỡ thơm ngon, béo ngậy không khó
Danh sách nguyên liệu cho món cơm gà xối mỡ ngon
Lựa chọn gà tươi ngon cho món cơm gà xối mỡ
Gạo tám: 600g. Nên chọn loại tám nàng Hương để có hương vị thơm ngon.
Mỗi loại: 1 quả dưa chuột và 1 quả cà chua.
Chừng 2 thìa hành và tỏi băm nhuyễn là đủ.
4 lát gừng tươi được thái lát.
7 nụ nụ đinh hương
3g quế
1-2 cánh hoa hồi
Chuẩn bị xà lách tùy theo số lượng người ăn.
Đường, mắm, muối, hạt nêm, mì chính, mật ong, rượu Mai Quế Lộ, màu gạch cua, tương ớt, nước tương, dầu hào là các gia vị nêm nếm.
Cách làm cơm gà xối mỡ ngon chuẩn vị nhất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nấu gạo như nấu cơm thông thường. Thêm nửa lít nước và nấu chín gạo. Để nguội.
Rửa gà sạch bằng giấm hoặc rượu, sau đó chia gà thành từng miếng vừa phải.
Đun nóng 1 thìa dầu ăn trên bếp. Sau đó, thêm gừng, hoa hồi và quế, đảo cho thơm vàng. Khi thấy thơm, thêm đinh hương, đảo qua rồi tắt bếp.
Thái lát mỏng cà chua, dưa chuột sau khi đã rửa sạch. Ngâm xà lách trong nước muối loãng rồi để ráo.
Bước 2: Làm nước luộc gà
Nấu 2 lít nước trong nồi. Cho hỗn hợp các nguyên liệu đã xào thơm vào nồi và đun sôi. Nêm thêm gia vị để đậm đà: muối, hạt tiêu, súp gà, đường, rượu Mai Quế Lộ, mật ong mỗi loại 1 thìa. Bạn cũng có thể dùng mạch nha thay thế mật ong.
Để gà có màu đẹp, hòa nửa thì nhỏ màu gạch tôm vào nước rồi cho vào nồi. Đun nước sôi 5 phút, sau đó tắt bếp. Hoặc để nguội tự nhiên hoặc thêm 1 lít nước lạnh để nhanh nguội.
Khi nước nguội, đun bếp lên và đặt thịt gà vào. Đun 10 phút rồi tắt bếp. Chú ý không mở nắp, để gà ngâm 15 phút cho chín đều. Xếp thịt gà ra đĩa để da gà khô. Thời gian dao động khoảng 30 phút tùy theo kích thước miếng gà.
Bước 3: Chiên cơm và chuẩn bị nước sốt
Đun sôi 2 thìa dầu ăn trên bếp rồi phi thơm 1/2 hành tỏi băm nhuyễn. Khi thấy mùi thơm, cho cơm vào chiên với lửa vừa để tránh cháy.
Sau khi chiêm cơm, thêm 1 thìa màu gạch cua, 1 thìa tương ớt và khoảng 1 thìa bột súp gà. Đảo đều tay để cơm khô và có màu đẹp.
Đặt chảo khác lên bếp, phi thơm phần hành tỏi băm còn lại. Sau đó thêm dầu hào, nước tương mỗi loại 2 thìa, 1 thìa đường và 3 thìa nước luộc gà. Khuấy đều cho gia vị tan ra.
Bước 4: Chiên gà và hoàn thành
Dùng khăn giấy thấm khô nước trên gà để chiên gà giòn hơn và tránh bắn dầu.
Đun nóng 2 lít dầu ăn trên bếp, đợi dầu nóng rồi từ từ múc từng thìa dầu rưới lên thịt gà. Đặt thịt gà lên vỉ hoặc vợt để ráo dầu, giúp da gà phồng và giòn đều.
Chỉ cần dọn cơm chiên và thịt gà ra, trang trí bằng dưa leo, cà chua rồi chan nước sốt và thưởng thức.
Video hướng dẫn cách nấu cơm gà xối mỡ ngon, đơn giản tại nhà
Hướng dẫn nấu cơm gà xối mỡ ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị: 20 phút
Nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian nấu: 50 phút
Phục vụ cho: 2 người
Thích hợp cho bữa: sáng, trưa, tối
Xuất xứ: Việt Nam
Tổng lượng calories: 472 calories
Dưới đây là hướng dẫn làm cơm gà xối mỡ ngon tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay
Chúc các bạn thành công và may mắn!
Tác giả: Mạnh Nguyễn
Từ khóa: Cách nấu cơm gà xối mỡ ngon béo ngậy cho mọi người trong gia đình
