Buzz
Cuống họng heo luộc là món nhậu độc đáo, giá rẻ mà vẫn thơm ngon. Với những mẹo nhỏ từ Mytour, bạn sẽ tự tay làm món ngon này tại nhà. Khám phá bí kíp ngay!
1. Cách chế biến cuống họng heo luộc thơm lừng
Cuống họng heo sau khi luộc chín sẽ trở nên giòn sần, thơm ngon kèm vị cay cay của nước mắm, hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để trổ tài nấu món ngon này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngon
- Cuống họng heo: 1 phần
- Muối biển, hoa hồi, quế, rượu trắng, gừng
Bí quyết chế biến
- Sử dụng dao nhọn để chẻ cuống họng heo theo chiều dọc và cắt thành 2-3 phần, sau đó rửa qua vài lần nước lạnh để sạch sẽ
- Dùng 1 thìa rượu trắng và gừng đập nhẹ với cuống họng heo, sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ mùi rượu. Cuống họng heo sau khi luộc sẽ không còn mùi hôi.
- Tiếp theo, trụng cuống họng heo sơ qua trong nước sôi, sau đó rửa lại một lần nữa
- Đun sôi nước trong nồi, thêm vài cánh hoa hồi, gừng, quế. Khi nước sôi, đặt cuống họng vào luộc chín.
- Vớt cuống họng heo ra, ngâm vào bát nước đá để tránh thâm đen, sau đó thái thành miếng vừa ăn là xong.
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập
2. Cách làm nước chấm thơm ngon cho cuống họng heo luộc
Nước mắm chua cay sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn. Hãy xem cách làm nước chấm ngon này ngay nhé.
Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu
- 2-3 quả ớt sừng
- 3 nhánh tỏi
- 1 quả chanh to
- 4 thìa nước mắm ngon
- 3 muỗng cà phê đường cát trắng
- 3 muỗng nước dừa tươi
Các bước thực hiện
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt sừng.
- Chanh bổ đôi. Vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
- Cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát lớn cùng với đường cát trắng, nước cốt chanh và nước dừa tươi. Khuấy đều cho đường tan hết.
- Cho nước mắm vào bát, nêm nếm và điều chỉnh lượng gia vị sao cho hợp khẩu vị.
- Bạn có thể cho thêm tiêu xay để nước mắm có vị cay nồng, ăn kèm với hành lá hấp chín sẽ rất hấp dẫn.
Ảnh: Tìm kiếm sưu tập
3. Những ghi chú khi mua và chuẩn bị cuống họng heo
- Khi chọn mua cuống họng heo, hãy lựa chọn những phần có màu sắc tươi sáng, tránh những phần có màu xanh đậm, màu tím hoặc có dấu hiệu bất thường.
- Cuống họng heo chứa nhiều dịch nhầy, vì vậy sau khi mua về, hãy vệ sinh kỹ để loại bỏ mùi hôi, dịch nhầy và vi khuẩn bằng cách sử dụng rượu trắng, gừng và muối biển. Bóp và rửa nhiều lần cho đến khi cuống họng hết dịch nhầy.
- Mặc dù cuống họng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng không nên ăn quá nhiều và không nên thường xuyên. Cuống họng chứa nhiều máu heo, hạch bạch huyết và hormone, có thể gây hại cho sức khỏe. Không nên ăn quá mức và không nên thường xuyên.
Cuống họng heo luộc là một món ăn dân dụ, độc đáo với sức cuốn hút lớn, đặc biệt là đối với những người thích nhậu. Hãy thực hiện ngay để mang đến sự mới mẻ cho thực đơn hôm nay.
Xem thêm:
- Bí quyết nấu cật heo cháy tỏi hấp dẫn
- Cách làm tim cật xào nấm siêu ngon
